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★材料
・ 鶏モモ肉 人参 インゲン
・ Ａ(だし汁 醤油 砂糖 味醂 酒)
・ タコ糸 塩
★作り方
１ 人参 インゲンは塩茹でし 冷水に取っておく
２ モモ肉は厚さを均等にする為に 厚みのある所は 包丁を入れ平らにしておく
３ ２の皮目に火が通りやすいように 所々 金串で穴をあける
４ ３に塩を振り １の人参 インゲンを乗せて クルクルと巻き
タコ糸でしばる
５ フライパンで４を焦げ目が付くまで全体を焼く
６ 鍋にＡを入れ 焼き目が付いた５を 煮込む
７ ６の汁が１/３になったら 出来上がり。
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＝point＝
具は ささがきのごぼうを入れても 美味しいですっ。
