味噌にんにく鍋

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★材料

・　キャベツ　うどん　ニラ　キノコ類　ゆで卵　鶏モモ肉
・　(Ａ)赤味噌　すりおろししょうが　すりおろしにんにく　
　　醤油　砂糖　白だし　水
・　

★作り方

１　野菜は食べやすくカット　モモ肉はぶつ切り
２　(Ａ)を耐熱皿に入れ　レンジで２０秒ほどチンして
　　滑らかになるまで混ぜ合わせておく
３　鍋に鶏モモ肉を　カットした野菜を入れ　うどんゆで卵を入れる
４　３に　２を入れ鍋の１／３ほどの水を入れて煮込む
５　火が通れば出来上がり　


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ちょっと多目に　ニンニクを入れると美味しいっ。
このタレで　もつ鍋するのも美味しいんですよ。


　
他のメニューは　コチラ　からどうぞ

味噌煮込み鍋

　　　　　



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★材料

・　豚肉　うどん　お好きな野菜で。
・　(Ａ)赤味噌　砂糖　酒　だし汁
・　

★作り方

１　(Ａ)を合わせ溶く
２　土鍋に１をいれて　具材を煮込む



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ちょっと　簡単に書きました(o_ _)o))ペコ
シシ鍋にしたかったんですが　近くには売ってないので
豚肉で作っちゃいました。
我が家では　少し甘めにして作ってます。

きりたんぽ

　　　　　




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★材料

・　きりたんぽ　鶏モモ肉　ごぼう　はくさい　まいたけ　etc
・　(Ａ)鶏がらスープ　醤油　砂糖　水
・　

★作り方

１　きりたんぽはレンジなどで柔らかくしておく
２　野菜　鶏肉は食べやすい様に切っておく
３　鍋に　(Ａ)を入れ　野菜　鶏肉を入れる
４　最後に　きりたんぽを入れ　ひと煮立ちさせ出来上がり


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セリは　中々手に入らないので　入れませんでした。
家にある　具材で　我流のきりたんぽを　楽しんでくださいっ。
我が家も　糸こんにゃく　セリなどは入れず
家にある　具材　野菜で作ってみましたっ(〃▽〃)キャッ

鶏鍋

　　　　　




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★材料

・　鶏モモ　白菜　お好きな野菜　もち巾着
・　(Ａ)鶏がらスープ(顆粒)　醤油　酒　みりん　砂糖　
・　

★作り方

１　野菜を切る　モモ肉は一口大
２　土鍋に水が良く出る野菜から順に入れていく
　　(白菜　大根など)
３　モモ肉　ネギ　ニラ　もち巾着などを入れる
４　(Ａ)を入れ　中火にかける
５　水分が出て沸騰したら　好みの味に調える
６　もち巾着が　柔らかくなったら　出来上がり


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鶏がらスープが無ければ　白だしなどで代用しても。
うどんのスープより　少し濃い目の味付けでＯＫ
我が家のパパさんが　一番大好きな鍋です。

キムチ鍋

　　　　　　　　　　

　

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★材料

・　豚肉　白菜キムチ　好きな具材　卵
・　キムチの素　キムチの汁　水　だし汁　醤油　砂糖　好みで白味噌　

★作り方

１　具材を食べやすくカットする
２　鍋にキムチの素　キムチの汁　水　だし汁　醤油　砂糖　好みで白味噌　
　　調味料を合わせいれる
３　２に1を入れ　火に掛ける
４　野菜が煮えだした頃に　肉と　卵を入れ　フタをして数分煮る
５　肉と卵が煮えたら　出来上がり。　


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肉は　カルビを使うとコクが出て美味しいですよっ。
我が家では　豚肉ですがっ(笑)



　参加してみました。
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どて鍋風

　　　　　　　　　　


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★材料

・　鮭　豚バラ肉　はくさい　大根　木綿豆腐　きのこ類　ねぎ　水菜
・　(Ａ)　塩　ごま油　日本酒
・　(Ｂ)　コチュジャン　みそ　 はちみつ　にんにく(すりおろし)　酒

★作り方

１ 　豚バラ肉は一口大に切り、(Ａ)と共にビニール袋に入れて味をもみこむ。
２ 　食材は食べやすい大きさに切っておく。
３　１を土鍋に入れ、さらに、はくさいを土鍋に入れて、軽く手で混ぜ合わせる。
４　３に土鍋のふたをして火にかける。沸騰してきたら弱火にして10分ほど煮る。
５　４が煮えたら上に大根を広げ、その上に豆腐、キノコ類、鮭　
　　ネギを彩りよく並べたら
　　(Ｂ)を鍋縁に回し入れてふたをする。
７　鮭に火が通ったら水菜を散らしてできあがり。


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このどて鍋は　水を一切入れませんっ。
その代わり　ちょっと　お酒を多めに入れてます。

中身も　鮭じゃなく　カキを入れた方が　どて鍋ですね～。
なんだか　我が家のは　どて鍋＆石狩鍋のコラボって感じですなっ。