ホタテのひもの炒め物

歌の歌詞のように、雨は夜半から雪に変わってしまいました。

溶けた雪の上に軽く積もった雪は、下が凍ってあぶない。
今も静かに降っています。

せめて、風がおさまったのを喜ぶことにしましょう。


昨夜の、おつまみ一品を♪

「ホタテのひもの炒め物」

材料　2～3人分

ホタテのひも5個分（バター焼きの残り物）
玉ねぎ2個、カブの葉小3束分、
サラダ油、バター、塩、胡椒少々。

１．ホタテのひもは洗って塩を振っておく。
２．カブの葉は茹でて食べ易い大きさに切る。
３．玉ねぎは細切りにする。
４．フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める。
５．４にバターを足して、ホタテのひもを加え炒めて、
　　カブの葉を加え、手早く炒め塩、胡椒をして
　　出来上がりです。

☆どの食材もすぐ火が通るものですので、短い時間で
炒めてください。




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ホタテ貝のバター焼き

このところ暖かい日が続いています。
やはり3月なのですね。

積もっている雪も軟らかくなってくると汚れが見えてきます。
玄関前を少し片付けてみました。

ところが、この作業がけっこうきついのです。
軟らかい分だけ雪は重く、肩や腰にひびきます。

あちら、こちらの痛いごろごろした日を過ごしています。

夕方、買い物に出かけました。

大量に入荷したらしく、ホタテ貝がお買い得の値段でした。

お刺身用の鮮度でしたが、バターたっぷりで焼きました。

味も香りも満足♪

あと一品、ヘルシーに五目がんもの煮物です。

少しばかり疲れが取れました♪







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もやしとチーズのラップンロール巻き

3月に入っても雪は相変わらず。

この２～3日は雑用で落ち着かない時間を過ごしていました。

お雛祭りとはあまり関係のないお料理ですが、
ちょっと面白い物を作ってみました。

「もやしとチーズのラップンロール巻き」

材料　ロール巻き5本分

「トルティーヤ　トマト味ラップンロール」5枚、
もやし1袋、かに風味1袋、とろけるチーズ10枚、
塩、胡椒、タバスコ（辛味が好きなかたは）少々、
サラダ油少々。

１．もやしを洗って水をきる。
２．かに風味はほぐしておく。
３．フライパンにサラダ油を入れ、もやしとかに風味を
　　炒めて塩、胡椒をする。
４．ラップンロールを広げ、とろけるチーズを2枚のせて、
　　その上にもやし炒めを乗せ、タバスコを少々振りかける。
５．手前から巻き、ほそ長いロール巻きを作る。
６．クッキングシートに並べて、電子レンジで2分加熱する。
７．皿に盛りつけて出来上がりです。

☆　チーズが中で溶けるので、熱いので食べる時に気をつけて
　　ください。
　　辛いのがお嫌いな方は、タバスコを加減して下さい。






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