限定なのに即UP出来ず。
熊本市は出水の「心生 麺商人」です。
(前回の記事はコチラ)
画像では仕込み中でしたが・・・
どうすっぺか?と信号待ちしてる間に開店、一番乗りです。
本日の目的はコレ。
【牛だし麺 800円】
雑炊用のご飯が付いたセットです。
牛テールのスープはあっさりかと思いきや
がっつり強力!(・∀・)!
「塩だれベース」とあったので、勝手にあっさり鶏ベースの塩みたいに
思い込んでましたが、まるで違い牛の旨味ががっつり。
力強いスープを塩が引き締めてる感じでこれは美味い。
トッピングの豆苗が自分的に斬新。
つかラーメンに山芋もインパクトがありますね。
今までに山芋が乗ったラーメンってあったっけか?。
まるで創作料理のような味の絡み合いです。
そしてこの限定ラーメンのために取り寄せたという麺がこれまた。
卵麺ってあったので、黄色い麺かと思ったら意外と色白。
そしてツヤッとしていながらも、ガチムチといった食感。
こりゃ美味い(・∀・)!
思わず替え玉を頼んでしまいそうな勢い(たぶん無いです)
そして、麺を食べ終わったら
残ったスープはご飯を投入して雑炊。
「山芋を少し残しておく事がポイント」と説明にありましたが
まさにその通りですね、ご飯とスープが一体となります。
今回は3分の1程度残してみましたが、だいたいこの位で良さそう。
スープとご飯だけで食べるより、山芋が混ざった方が絶対美味しい。
(山芋嫌いな人除く)
あと、山葵と梅肉が付いています。
山葵は味を引き締めてくれて、入れた方が美味しいと思います。
いきなり全部入れずに1/4~半分くらいからお試しください。
梅肉は思ったほど風味が強くないので、こちらはお好みにて。
もう1回食べてみたいと思えるラーメンでしたが
16日までだと、ちょっと行けないかなぁ・・・
-data-
心生 麺商人
熊本市出水3-4-18
(電)096-364-6377
(営)11:30~14:30 18:00~21:30
(休)不定休
(席)カウンター/テーブル
(駐)あり(交差点の対角線、セブンの横です)
(煙)×全席禁煙
(HP)熊本ラーメン~麺商人~のヨメ日記♪
お召し上がりになられましたかU+2048
美味しいですよね~♪
もう一度、食べたいラーメン!
麺商人さん、さすがです~(#^.^#)
私ももう一度食べたいのですが、難しそうで、残念です~
もう一度食べたくなるラーメンですね~。
女将さんのところも伺いたかったのですが
麺商人さんの後だと、もろお昼時間帯に・・・
(空いてる時間に伺いたいもので)
それと、家からだと更に倍!の距離になってしまい^^;
また今度伺いますね。
次は・・・リニュの塩ですね(^皿^)
先日例のチャーハンを頂こうとしたら、タイミング悪く駐車できずに断念しました。
いつまでなのかは分かりませんが・・・
明日までは大丈夫なんじゃないでしょうか?
開店同時入店で行きましょう!w
18日月曜までの延長になるそうです。
内勤主体の残念なトコロです。
これからはお店のBlogもマメにcheckしていきます^^