2017.3.23(木)の昼食
2回目の訪問 “麺や 亀仙人”さんです。
お一人様なので、カウンター席へ。
お冷とおしぼり。
ご飯ものメニュ~にマーボー丼と天津飯が追加されてました。
前回 醤油を行ったので今回は 塩をいただこうかと。
鶏白湯極みの塩ラーメンとミニ天津飯のセットでオーダーです。
メニュ~
卓上セット
キムチ
まずは、鶏白湯極みの塩ラーメンの登場です。
そして、ミニ天津飯とせっと。
ミニ天津飯 アップ
軸の太い立派な椎茸のスライスが入った餡がかかっています。
鶏白湯極みの塩ラーメンのスープ。
“醤油”よりは透明です。
貝の滋味がエエ感じ。
やっぱり甘さは感じます。
いろんな味の重なりは感じますが、よ~分らへんw
柑橘系の香りはうっすら分りましたけど...
誰か専門家の人 解説お願いします。
(´ω`)
チャ~シュ~
レアタイプも好きやけどこの手のしっかりしたやつも好き。
あさり
隠れた主役?
麺 アップ
もっちりタイプの中細麺。
全体的にええバランスやと思います。
ワタシ的には今まで食べていない方向性のラーメンです。
ちょこちょこのぞきに来ようと思います。
でも。ワタシ的に引っかかるものが有るのです。
この“亀仙人”という店名。
亀仙人=亀の甲羅を背負った、ファンキ~なエロジジイというイメージw
このイメージを覆すほど有名になったらいいですね。
ごちそう様でした。
美味しかったです。
次は焼きそば狙いで。
また来ます。
2回目の訪問 “麺や 亀仙人”さんです。
お一人様なので、カウンター席へ。
お冷とおしぼり。
ご飯ものメニュ~にマーボー丼と天津飯が追加されてました。
前回 醤油を行ったので今回は 塩をいただこうかと。
鶏白湯極みの塩ラーメンとミニ天津飯のセットでオーダーです。
メニュ~
卓上セット
キムチ
まずは、鶏白湯極みの塩ラーメンの登場です。
そして、ミニ天津飯とせっと。
ミニ天津飯 アップ
軸の太い立派な椎茸のスライスが入った餡がかかっています。
鶏白湯極みの塩ラーメンのスープ。
“醤油”よりは透明です。
貝の滋味がエエ感じ。
やっぱり甘さは感じます。
いろんな味の重なりは感じますが、よ~分らへんw
柑橘系の香りはうっすら分りましたけど...
誰か専門家の人 解説お願いします。
(´ω`)
チャ~シュ~
レアタイプも好きやけどこの手のしっかりしたやつも好き。
あさり
隠れた主役?
麺 アップ
もっちりタイプの中細麺。
全体的にええバランスやと思います。
ワタシ的には今まで食べていない方向性のラーメンです。
ちょこちょこのぞきに来ようと思います。
でも。ワタシ的に引っかかるものが有るのです。
この“亀仙人”という店名。
亀仙人=亀の甲羅を背負った、ファンキ~なエロジジイというイメージw
このイメージを覆すほど有名になったらいいですね。
ごちそう様でした。
美味しかったです。
次は焼きそば狙いで。
また来ます。
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