麺と飯 一龍 ぼっかけらーめん ＠板宿

２０２４．９．１４（土）

山陽板宿駅から南に下りたところ。

以前からラーメン屋さんでしたが

屋号が変わってから　初めての訪問です。

 

麺と飯　一龍　でお昼が飯。

 

 

中華そば　＋　半チャンセット　１０００円は安い！

と、思ったら　平日限定でした。

残念。

 

メニュ～抜粋

 

 

 

 

 

なかなか魅力的なラインナップですが、この日はチャ～シュ～が無くて

チャ～シュ～の代わりにぼっかけのトッピングになると言う事でした。

個人経営（ワンオペ）だと色々あるのかな？

愛想のいいオニイサンだからOK　。

（´ω｀）

ワタシ　ネギ玉ぼっかけらーめん　と　焼き飯ミニを

嫁はん　豚そばのこってり　ぼっかけ仕様と焼き飯ミニをオ～ダ～です。

 

お冷と卓上セット。

 

 

 

ネギ玉ぼっかけらーめん

 

スープ

醤油ベースでアッサリした感じですが

背脂でコッテリ感は感じます。

 

麺

加水率高めの玉子麺って言うやつ？

プリンとした縮れ麺です。

 

 

豚そば　こってり　ぼっかけ仕様

見た目が　ぼっかけが沈んでいて、寂しいビジュアルです。

 

スープ

クセの少ない　飲みやすい豚骨スープ。

ぼっかけの甘味か　マイルドな味わい。

 

麺

豚骨と言えば　博多風のストレート細麺　？

美味しいです。

 

焼き飯ミニ

アッサリ系のパラパラチャーハン　　ですが．．．

ブラックペッパーのせいか　後引く美味しさですね。

 

ごちそう様でした。

美味しかったです。

 

メニュ～の豚そばの写真のチャ～シュ～

美味しそうやったな～～～

また来ます。

かつや おろしつけカツ定食 （ちょっと前の話）

２０２４．９．１の昼食

 

かつや　高丸インター店

 

期間限定　おろしつけカツ定食

 

嫁はんはカツ丼（竹）をとん汁大でオ～ダ～

 

 

冷たいお茶

 

カツ丼（竹）と　とん汁大

 

美味しそうやけど、玉子はもうちょい半熟がエエな～

 

おろしつけカツ定食

 

ロースカツ、チキンカツ、アジフライの３種盛。

茶色すぎて境目が分らんな～

 

ロースカツ

 

チキンカツ

 

出汁の効いたおろしポン酢でいただきます。

 

 

とん汁　並と大の比較。

プラス５０円でこの差は　大を頼んでしまいますよね。

 

割り干し大根

たんまに固いとこあるけど　エエ箸休めです。

 

ごちそう様でした。

美味しかったです。

また来ます。

 

でも．．．

夏太りしそう。

 

 

 

 

 

 

 

かつや 秋の海鮮フライ定食 ＠垂水区

 

最近　アッサリしたモノが恋しいのですが、嫁はんのリクエストで．．．

かつやで昼食。

 

 

ワタシ　期間限定　秋の海鮮フライ定食を。

最近　“期間限定”　が　変わるたんびに来ているような気がします。

 

 

嫁はん　牡蠣が嫌いと言う事で

海老・ヒレ・メンチカツ定食を。

それぞれ、とん汁大でオ～ダ～です。

 

お茶と卓上セット

 

海老・ヒレ・メンチカツ定食

 

 

 

秋の海鮮フライ定食

 

 

とん汁　大

 

ライス

 

 

いつ来ても　思うのですが

荒い目のパン粉の揚げたてのサクサク感　好き。

（´ω｀）

海老フライの海老もジューシに仕上がっていて、好き。

大粒のカキフライ　旬じゃあないと思うけど　美味しい。

海老フライの陰に隠れているけど　ほたてのフライもエエ感じ。

ですが、不満に感じたこともあります。

タルタルソースが少ないこと。

それと卓上の調味量が少ないこと。

とんかつソースとドレッシングと七味しか無いのよね。

ワタシ的にはカキフライにとんかつソースは　合わんと思うのです。

ぽん酢とは言わんけど　醤油も置いてほしいな。

ワガママ言い出したらきりがないですが．．．

美味しくいただきました。

（´ω｀）

ごちそう様でした。

 

 

また来ます。

 

会計の時、１００円割引券がもらえるので

ついつい再訪してしまうのよね。

かつやの戦略に飲み込まれています。

（´ω｀）

羅臼昆布水つけ麺 麺屋 㐂八＠板宿

大分前になりますが。

２０２４．８．１８（日）の昼食

この日も暑かったので、涼しげなものを食べに行こうと板宿の㐂八へ。

日にちが経っているので記憶が曖昧ですが．．．

 

 

順番が来て　券売機で食券を購入。

冷やしラーメンを探したのですが無かったので、

羅臼昆布のつけ麺を　醤油と塩を　それぞれ１．５玉でオ～ダ～です。

 

美味しい食べ方。

大体覚えています。

（´ω｀）

お冷と卓上セット

 

２０分くらいで登場です。

羅臼昆布水つけ麺　醤油

羅臼昆布水つけ麺　塩

麺

 

羅臼昆布水　トロトロで麺に纏わりつきます。

それだけで美味しい。

ちょっと塩を付けてズルズルっと。

（´ω｀）

 

つけダレにはチャーシュー・メンマ・煮玉子が潜んでいます。

キリッとした醤油に昆布水を纏った麺をつけて。

（´ω｀）

煮玉子

ちょっと甘い目の味付けが　合う！

 

ゆず？

味変用に。

酸味と香りが爽やかです。

 

〆のお湯割り用のスープは　ポットで提供されます。

 

まずは　残った昆布水を　付けダレに入れて味わい

そしてスープ割り。

美味しいのです。

（´ω｀）

 

ごちそう様でした。

美味しかったです。

好みは人それぞれやけど　わたしゃぁ　好き！

（´ω｀）

また来ます。

香の川製麺 鶏中華そば＠神戸市西区

宿題？

香の川製麺で鶏中華そば

 

２０２４．８．２１（水）の昼食

前回来た時に　気にかかっていた物

 

うどん屋さんで中華そば。

鶏中華そばを　オ～ダ～

すると、替玉無料とのことで．．．

最近　小食になってしまっているのに　好奇心には勝てません。

ダメですね。

鶏中華そばは、最初に丼に醤油だれと香味油？を入れて

そこに湯がいた麺を入れて混ぜ合わせ　トッピングを乗せる。

と言う工程で、

その後　受け取り　清算　そして、

セルフでうどん出汁のサーバーから出汁をかける。

その時に　替え玉の麺にも出汁をかけてほぐしやすい様にする。

と言う手順を踏みます。

鶏中華そばと替玉　ネギと天かすは別皿で。

 

トッピングは　海苔・煮玉子・鶏・メンマ

スープはうどん出汁ベースの醤油味。

和風テイストでアッサリ。

鶏肉もアッサリ甘めの味付けで美味しい。

 

麺

麺は．．．まあ普通。

 

ネギと天かすを乗せて

調子に乗って乗せすぎたかな。

最近　胃がヘタっているので　少量で良かったかなと反省。

 

替玉投入

最初に出汁を少量入れてほぐしたつもりでしたが、

結構　ダマになっていました。

浸るぐらいに入れるべきやったかな。

出汁が少なくなったので、追い足ししてみると。

和風ラーメン？

“まねき”の“えきそば”チックになりました。

コレはコレでアリかな。

自分でアレンジするのは楽しいわ。

（´ω｀）

 

おいしさのこだわり

本来は美味しいうどん屋さんですけど　こういうチャレンジ？

好きです。

（´ω｀）

ごちそう様でした。

美味しかったです。

また来ます。