ラーメン居酒屋 古都恵

まだオープンして間もない浜玉町の
「ラーメン居酒屋　古都恵」に行ってきました。

店の入り口で靴を脱いで入る風変わりなラーメン
屋さんでした。

店の雰囲気、丁寧な接客と凄く好印象のお店です。

ラーメンは焦げ茶色のスープで、食べてみると
懐かしいような、ホッとする味わいですが、一風
変わったニュアンスもありました。安心感と斬新
さを醸し出したようなニューウェーブ系とも言え
るかもしれません。

店員さんから「お味はどうですか？」「お気に召し
て頂けましたか？」「よかったら、また来て下さい」
などと積極的に喋ってこられたので、僕も自分の
身分を明かすべく名刺をお渡ししました。

「がばいが一番」と言い、「ラーメン居酒屋　古都恵」
と言い、今までの唐津市には無かったような新風が
吹き始めています。従来スタイルの豚骨ラーメンでは
無いラーメンが唐津市で生まれています。老舗型と
ニューウェーブ型が混同した豊かなラーメンご当地に
なる日もそう遠くないのかもしれません。