ドーナッツ

　　　　　　　　新しいドーナッツの抜き型を買ったので早速使ってみました

　　　　　　　　いつものパン生地を　型で抜いて揚げました

　　　　　　　　いつもの甘くないパン生地なので

　　　　　　　　チョコやシナモンシュガーがたっぷりかかっていないと

　　　　　　　　おやつにするには　甘さが足りず物足りない感じです

　　　　　　　　可愛いと思って買った型ですが　大したことないですね


　　　　　　　　　　


　　　　　　　　残りの生地は　型で抜いてオーブンで焼きました

　　　　　　　　こちらは　可愛く焼きあがりました

　　　　　　　　オコチャマサイズなので　３口で食べ切れてしまいます

　　　　　　　　同じ生地でも　揚げるのと焼くのでは

　　　　　　　　食感も違うし　ふくらみ具合も違い楽しくいただけました　　　　　　　　　

　　　　　　　　

フォカッチャ

　　　　　　　　今日のパンは　ローリエ風味の　フォカッチャです

　　　　　　　　庭から収穫した月桂樹の葉っぱをしっかりと煮出し

　　　　　　　　ローリエの香りがいっぱい入った水を仕込み水にしています


　　　　　　　　ふんわり香るローリエとトッピングの岩塩で

　　　　　　　　とても味と香りのある美味しいパンに焼きあがりました　　


　　　　　　　　

豆腐のババロア

　　　　　　　　タイトルどおりの　

　　　　　　　　お豆腐入りのババロアです

　　　　　　　　きぬごし豆腐を軽く水切りし　ペーストにしたものに

　　　　　　　　生クリームとヨーグルトとコアントロー・砂糖・ゼラチンを入れて

　　　　　　　　冷やし固めます　ババロア風と言うのが正解かもね

　　　　　　　　お豆腐の存在が全くなくなりヘルシーで美味しくいただけます

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　はやい　簡単　美味しい　ヘルシー　私のお気に入りのレシピです


　　　　　　　　オレンジ色のソースは　屋久島のたんかんで作りました

　　　　　　　　ソースにするには勿体ないくらい　美味しいたんかんなので

　　　　　　　　ババロアのお味も引き立ちます　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　

洋梨のシャルロット

　　　　　　　　
　　　　　　　　　娘の誕生日　

　　　　　　　　「　カスタードを使ったケーキ　」というリクエスト

　　　　　　　　　どんなケーキにしようか迷っているうちに　

　　　　　　　　　４日も過ぎてしまいました

　　　　　　　　　ようやく　洋梨のシャルロットに決定
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　可愛げのある女性になって欲しいと願いながら

　　　　　　　　　可愛く洋梨１個のデコレーションにしてみました

　　　　　　　　　ビスキュイがいつの間にかボロボロになっていて

　　　　　　　　　リボンで隠しましたが　隠しきれていませんね

　　　　　　　　　さっくりしたビスキュイの食感もなくなっていましたが

　　　　　　　　　とっても美味しくて　娘も満足なお誕生日ケーキになりました


　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　お誕生日祝いは　２日遅れで　ケーキは４日遅れで

　　　　　　　　　プレゼントは　５月のコンサートのチケットで

　　　　　　　　　なんとも　のんびりですね～
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

おまけ

　　　　　　　　　リプトン　『リモーネ』　のおまけ
　
　　　　　　　　　ピエールエルメの　お菓子のストラップです

　　　　　　　　　マカロンやチョコがリアルでとても美味しそう

　　　　　　　　　思わず匂いを嗅いでしまいそうです

　　　　　　　　　あまりにも可愛いおまけに惹かれて　

　　　　　　　　　つい８種類全部揃えてしまいました

　　　　　　　　　普段　このような飲料は飲まないので

　　　　　　　　　消費するのにいつまでかかるやら・・・


　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

いちごタルト と お惣菜パン

　　　　　


　　　　　　　イチゴのジェノワーズタルトを作りました

　　　　　　　クレーム・ディプロマートが柔らか過ぎてしまい

　　　　　　　ケーキにぴったりなサイズの可愛いイチゴちゃんたちが

　　　　　　　クリームにおぼれかかってしまっています


　　　　　　　　


　　　　　　　最近ハード系のパンが続いていたので　 　　　

　　　　　　　今日は　バターロール生地でお惣菜パンとバンズを作りました

　　　　　　　ポテトサラダにチーズをトッピングしたパンと

　　　　　　　ソーセージがパンの中に埋まり込んでしまったソーセージパンを

　　　　　　　お弁当用に作りました

　　　　　　　お惣菜パンを用意しておくと　朝　ゆっくりすることが出来ます

　　　　　　　　

カイザーゼンメル

　　　　　　　　美白すぎました

　　　　　　　　色白な　カイザーゼンメルです

　　　　　　　　前回　目を離したすきに　顔黒ちゃんになってしまったので

　　　　　　　　今日はオーブンをしっかりと見張っていました

　　　　　　　　お味はいいのですが

　　　　　　　　やっぱり　キツネ色のほうが美味しそうに見えます



　　　　　　　　　　


　　　　　　　　これは　から揚げ・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　ではありません

　　　　　　　　バゲットの練習で上手く焼けなかったフランスパンを使って

　　　　　　　　黒糖風味の　ラスクを作りました

　　　　　　　　ひとくちサイズで　カリカリ　つい何個もつまんでしまう

　　　　　　　　素朴でほのぼのするようなお菓子です

　　　　　　　　

　　　　　　　　

レモンケーキ

　　　　　　　　サッパリ　レモンケーキを焼きました

　　　　　　　　レモン汁　レモン皮　レモンエッセンスを入れて

　　　　　　　　爽やかなケーキです

　　　　　　　　焼きたては　かりっとした食感ですが

　　　　　　　　日が経つと　しっとりますます美味しくなってきます

　　　　　　　　生地を入れすぎて　型から大幅にはみ出てしまい

　　　　　　　　せっかくのレモン形も台無し

　　　　　　　　焼き色もつきすぎて　全くレモンらしくないケーキですが

　　　　　　　　中は　かわいい黄色

　　　　　　　　レモンケーキの袋に入れてみました

　　　　　　　　　　


　　　　　　　　全粒粉の入った　パンです

　　　　　　　　水分量を多めにしたので

　　　　　　　　フワフワ　　フワフワすぎかな？

　　　　　　　　ちょっと頼りない感じがします

　　　　　　　　半斤位１人で食べられそうです　　　

シナモンロールとイチゴモンブラン

　　　　　　　　Ｐascoの食パン　『 超熟　』のＣＭを見るたび　

　　　　　　　　かもめ食堂のシナモンロールを思い出します

　　　　　　　　シナモンロールが食べた～い　　　　　　　　　

　　　　　　　　かもめ食堂風な　シナモンロールにしました

　　　　　　　　　
　　　　　　　　生地にカルダモンを入れて

　　　　　　　　溶かしバターを塗って　シナモンシュガーをたっぷりかけて


　　　　　　　　小ぶりなサイズの方が　可愛く焼きあがります

　　　　　　　　
　　　　　　　　クラクラしそうな位シナモンの香りが漂います

　　　　　　　　あられ糖のコリコリも　美味しいです


　　　　　　　　カルダモンを利かせたので　個性的な香りのパンになりました



　　　　　　　　　

　　　　　　　　春らしくピンク色のモンブランを作りました

　　　　　　　　イチゴのモンブランです

　　　　　　　　白あん　イチゴピュレ　生クリームで作ったクリームを

　　　　　　　　食紅でピンクに色付けして　絞り出しています

　　　　　　　　白あんを使っていますが　

　　　　　　　　キルシュたっぷりのスポンジと　中のイチゴ生クリームと　イチゴで

　　　　　　　　ちゃんとした　洋菓子になっています

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　

生クリーム パン

　　　　　　　　　ホイップクリーム入りのパンです

　　　　　　　　　ＡＹＡさんが余ったホイップクリームを入れて

　　　　　　　　　パンを作ってらっしゃったので　興味津々

　　　　　　　　　わざわざホイップクリームが余るように生クリームをあわ立て

　　　　　　　　　パン生地に入れて見ました

　　　　　　　　　別段　ホイップクリームを入れてもフワ感が増すわけではないけれど

　　　　　　　　　とっても美味しい生クリームパンに焼きあがりました

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　３日目でも　柔らかく焼きたてみたい

　　　　　　　　　生クリームの力を感じます


　　　　　　　　　

　　　　　　　　　ミニ食パンも作りました

　　　　　　　　　形が変わるとまた　食感も違います

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ホイップした生クリームが余ってしまった時には

　　　　　　　　　てんこ盛りのウインナコーヒーにしなくても良くなりました