昨日お友達が、完熟梅のジャムを持って来てくれました
ジャム作りは、好きなので
1度だけ梅のジャムを作った事があります
ジャムを作る時、お砂糖を余り入れないのですが（ホントはこれはいけないのですよね）
甘くない（スッパイ感じ）ので、1度作っただけで挫折しました
ネットで調べると1キロの梅に600gのお砂糖です
梅も追熟させて、完熟にして冷凍してから作るとあります
今朝頂いたのですが、少し酸味がありますが適度の固くなっていて美味しかったです
甘みが欲しい時は、ハチミツと一緒に食べてと言われましたが
それだけで充分美味しかったです・・・ご馳走様(*^▽^*)
