サムギョプサル、最高！

釜山旅行記の続編です。

いや～、ホントに美味しかった！
帰国前夜、「コギ西面店（꼬기 서면점）」で食べた「サムギョプサル」の味が今も忘れられません。(^^)v

この日は、太宗台遊覧船ツアーに始まり、太宗台公園、冬柏公園、海雲台とかなりの距離を歩いて回りました。
（僕のスマホのデータによると、歩数は24,594歩、距離は17.33ｋｍ。いずれも最高記録！）
こんな時、消耗したエネルギーを補充しようと、体が叫び出すんですよね～。

「肉、肉、肉が食べた～い！」(^O^)/



一日中ガイド役を務めてくれたＳさんと２人で、厚さ３ｍｍのサムギョプサルを２人前注文しました。
（３ｍｍ、７ｍｍ、１５ｍｍの３種類の中から選べます。）

と言っても、テーブルをはさんで向かい合うのは、おもてなしの精神にあふれるＳさんと、まるでお腹を空かせたライオンのような僕。
結局ほとんど全部、僕がひとりで食べてしまいました。(^^;)



Ｓさんが１切れずつていねいに焼いてくれた肉をサンチュにのせます。
さらに何種類かの野菜とサムジャンをのせ、サンチュで包むようにして一気に口の中に押し込みます。
その瞬間、僕はライオンになり、歓喜の雄叫びを上げるのです。

「サムギョプサル、最高！」



↑ エゴマの葉で包むときは、葉の裏側に肉をのせると、エゴマ独特の匂いや苦みが抑えられて食べやすくなります。
Ｓさんがそう教えてくれました。

釜山の「맛집（マッチプ）」（←「美味しいお店」という意味）と言えばココ、「コギ西面店」。
サムギョプサルは１人前9,000ウォン（＝約850円）です。



↑ すごくお洒落な雰囲気でしょう？ (*^^*)


この記事の韓国語版はこちらです。 → 「삼겹살 최고!」