おいしい時間

少し前の写真ですが…

母を連れて、月に一度伊豆高原の病院に通っていました。

その時の楽しみがこのパンやさん。

見つけたときは、庭やお店の素敵さに感激☆
そして、美味しいパンとスープにまたまた感激。

外で鳥のさえずりを聞きながら食べれるんですよ～

たぶんもう伊豆高原の病院にかかることはないと思いますが、ここのパン屋さんのために車を走らせて来るだろうなぁ(*^_^*)

そのくらい大好きなお店です。

これから少しずつ今まで書いてなかった毎日のことを少しずつご紹介していきます。

ちょっとひといき

車で５分ちょっとの従姉の家まで行く途中にあるケーキ屋さん。

ちびたちへ、たまにはおやつでも買っていこうと寄ったのですが…

誘惑に勝てずお茶してしまいました。

車で５分なのに、３０分以上かかって到着。

でもそんな事を知らないおちびたちは、プリンに大喜びです(*^_^*)

それにしても、２ヵ月ちょっと会わなかっただけなのに、
下のおチビがものすごく喋るようになってた(*_*)

よその家の子はほんとに成長が早くてびっくり（笑）

夏の空

母の病院は、新しいこともあり、
ホテルみたいな感じです。
吹き抜けの大きな窓が一面にあったり、開放的。

この明るさにだいぶ救われてます。

写真は、フロアからみた様子。
携帯のカメラなので、いまいちですが(;^_^A

デジカメが急に壊れてしまったので、
今、買い替えるか直すか検討中です。

修理代が高かったら、買い替えたほうがいいよね、とオット。

うちには一眼レフを含めて、三台のデジカメがあるのですが、
やっぱり小さくて軽いのがほしい。


ユーミンの曲に“悲しいほどお天気”ってあるけれど、
最近、それがすごくよくわかるようになりました。

あまりにも空がきれいすぎて、なんだか泣けてくる(>_<)

そんな事あるんですね。。。

お知らせ

いつも遊びに来てくださる皆さんへ

母の体調がおもわしくなく、この夏は検査や入院、手術となりそうです。
母の体力次第では、手術自体できない場合もあるそうで、
私なりに、その現実をうけとめてはいますが、
今は心にも時間的にもあまりゆとりがない状態です。

でも、私がいっぱいいっぱいになったりするわけにいかないので、
気分転換をかねて、ブログなどの更新はしていくと思いますが、
こんな状態なので、お返事などできないかと思います。

私は、いい事も、悪い事もすべての事に意味があると思っています。
きっと今回の事も母はもちろん私たち家族にとっても、
意味がある事だと思い、嘆き悲しむだけではなく
きちんと正面からぶつかって乗り越えていこうと思います。

そうやって前向きに頑張っていけば、必ず結果はついてくるはず。
いつまでも、嘆き悲しんでいたのでは、きっと大切な事も見失ってしまうと思います。
今回、母から体調の変化を告げられ、どうしようと思っているときに、
親友のおかげでとても素晴らしいドクターに診てもらう事ができて、
彼女のお母さん（ナース）が２４時間体勢でバックアップしてくれると言ってくれました。

夫が『普通だったら、あんなすごい先生にこんなにすぐ診てもらえないよね。
きっと、俺たちはついてるよ。だからママは絶対大丈夫！！』と言ってくれました。

私もそう思っています。

私が弱っている時に、黙ってそばにいてくれる夫。
手を差し伸べてくれるお友達。
気分転換に誘ってくれるお友達。
そっと見守っていてくれるお友達。

みんなとっても温かいなぁってとっても幸せです。

これからも仲良くしてね～
本当にいつもありがとう

なんだかうまくまとまらなくてごめんなさい^_^;

ぶちゃいくパンダ

夫と喧嘩（正確には私が怒鳴った）した翌朝焼いたクッキー^_^;
生地は、夫に文句言いまくったあとに作ったのですが、
そのあと冷蔵庫で休ませて、翌朝焼きました＾＾

以前、『天然生活』にのっていて、かわいいなぁ～と思ってはいたものの、
こんなの絶対にむり。
そう思って、作らなかったのです。

でも、なんとなく急に作りたくなって（笑）
怒りにまかせたので、こんな顔に^m^

でも、愛嬌があって私は気に入っています。

だいぶ、コツはつかんだので、次はもっと可愛くできるはず。

ちょうどこれを焼いたのが、パン教室の当日だったので、
急いで冷まして持っていきました。
私ってチャレンジャーだなぁ（汗）

次回はもっと可愛く、そして、なにか違う動物にチャレンジします！！

とっても素敵なパン教室の様子はまた後日ｕｐしまーす

さいごのお客様

なかなか更新できずすみません

仕事がめちゃくちゃ忙しくなってしまいました(>_<)

私のサロンも、一緒に引っ越したのですが、
最終日（お店の引渡しの前日！）に最後のお客様が来店してくださいました。
私がさろんを初めて間もない頃からのお客様で、
年は私よりだいぶ若いですが、
とっても仲良くしてくださって、
おばあちゃまや、妹さんまでよく連れてきてくださいました。

彼女は今、アメリカで結婚し、アメリカで生活しています。

彼女が結婚する前から、色々話は聞いていたし、彼と離れ離れでとっても寂しくて不安な気持ちも聞かしてくれていたので、
たくさんの大切なお客様の中でも、特に特別なお客様の一人。

その彼女が先々週電話をくれて『今日、日本に帰ってきたから是非予約をしたい』と言ってくれました。

でも、正直言って移転の準備と並行して、新店舗オープンしたので、なにもかもがぐちゃぐちゃの状態。
サロンも、前のように完全に設備が整っているわけではなかったので、
正直にそれをお伝えしました。
でも『そんなの全然きにしないから！』とおっしゃってくださったので、
できる限りの準備をして、施術させていただきました。

嬉しい事に、『帰る前日も、ここに来たい。』といってくださって。
でも、それがお店を引き渡す前日。
かなり悩みましたが、できる限りやらせてもらおう！と
ほんとに、これだけの設備でよくやったなぁ～と思うくらい、
早朝から、準備をしてお出迎え

施術中も、最初の小さな小さなサロンの時の話、お互いの第一印象の話、
結婚までの紆余曲折の思い出話などなど、
全く会話が途切れる事なく、ひたすらしゃべってました。

最後にお店の写真を撮らせてくださいとお願いされて、私も一緒にとることにしました。

そしたら、なんだか色んなことが思い出して、涙がこみ上げてきました。

このサロンで、たくさんの素敵な出会いがあったこと、心から感謝しています。

そして、また次の新店舗でも素敵な事がたくさんありますように。

最後、引き渡す前に『２年間ありがとう』と心をこめて、全部の部屋をピカピカに磨いて大家さんに無事お返しする事ができました。

これからも出会いを大切に、お客様の笑顔が少しでもおおくみられるように私も、自分の中も外も磨いていこうと思います。

まちに待ったレッスン♪

うちのお店を日曜日に移転するため、
今月はもう毎日がドタバタと過ぎ去っています。
そんな中、ずーっといってみたかったyukoさんが主宰する憧れのパン教室に初めて参加してきました！！
yukoさんの事を知ったのは、お友達から『素敵なサイトがあるよ』と何年か前に教えてもらったのがきっかけ。

毎日の暮らしぶりや、yukoさんの作る色々なものたちにとってもあこがれていました。

なので、緊張しまくっての参加だったのですが、yukoさんはもちろん、
生徒さんたちもとても優しくて楽しい方ばかりで、すっごく楽しかった～

私はほとんど自己流だったので、なるほど～って事がてんこ盛り。

しかも、ずーっと作ってみたかった酵母で作るパウンドケーキまで教えてもらって、嬉しくって嬉しくって。
酵母で作るパウンドケーキは、甘さもバターも控えめでとっても優しい味。
これなら糖尿病の母にも、安心して作ってあげられそう＾＾
yukoさんのおすすめどおり、朝食にもぴったり☆

最近は、自家製酵母のパンばかりだったのですが、
家に帰る前からホシノを起したくてウズウズ。

帰りにクオカによってさっそくホシノ酵母を仕込みました(*^^)v

それにテーブルセッティングもなにもかもかわいい＾＾

美味しいロールキャベツやサラダ、プリンのデザートの作り方も教えていただいて、心もお腹もいっぱいになりました。


↑お教室で焼いたもちきびのパン。
すっごくおいしいし、コロンとしていて可愛い
クープもしっかり開いてとにかく見ても食べても美味しかった（笑）

…というわけで、その後毎日のように焼き続けています(*^_^*)
少しづつ美味しく焼けるようになってきました。
↓

これ、オットと夫の弟（早口言葉みたい^m^）も大好評。
お酒のおつまみにもなるようで、そのまま食べたり、オリーブオイルにつけたりしながら『うまい！！これは酒を飲みながら食べれる～』を連発しています。

私の作るものにあまり反応が薄い夫ですが、これが大絶賛。
…ってことは、私がつくるご飯たちは美味しくないのかな～

これからお料理もっと頑張ろう！！

そのためにも、旦那さま月に一度レッスンに通わせてね～

どこへ行くといっても、いつも『ゆっくり楽しんでおいで＾＾』と駅まで送り迎えしてくれる旦那さまに感謝！感謝！！

来月のレッスンが待ち遠しいです。

かわいいなぁ

このところ、自家製酵母のパンばかり焼いています。
こんなに続くのは始めてかも。
でも、慣れてくると酵母も安定して作れるようになるし、
なにより最初から作るから、愛着が増します

先日焼いた食パン。
手前：ラムレーズンと雑穀のミニ食パン（桜酵母）
奥　：ふわふわ食パン（苺酵母）

雑穀は炒ってあるので、すごく香ばしくてラムレーズンとの相性ばっちり(*^^)v

どちらも釜伸びして、なんだか可愛い




雑穀の生地が余ったので、ウインナーパンと、ラムレーズンのプチパンを作りました。



苺ミルクのミニパウンド。
糖尿病を患っている母の低血糖対策用に、
小さな型で焼きました。
甘さ控えめでかなり美味しかった～



我が家でちょっとしたお祝いをしました。
私は、息子の妹のお誕生日ケーキにティラミスをつくりました。
肝心の主役は今年も参加できませんでしたが、
それでも、これからも毎年ささやかながらお祝いしようと思います。
名前どおり、お花を飾ってみました。
ほんとは食べれる花を沢山飾る予定でしたが、
手際が悪くて買い物に行く時間がとれず、ベランダのダリアとミニバラを飾っちゃった

それにしても、チーズ嫌いなお義母さん。
『美味しいね～』を連発して、みんなと競うようにおかわりしてくれて嫁としてはすっごく嬉しいのですが…
多分、ティラミスがチーズケーキだとは気がついていないんだろうなぁ^_^;

まぁ、お義母さんがチーズ嫌いなのわかっているのに、あえてチーズたっぷりのケーキを作る私も私だけど（笑）

鬼嫁です（笑）

桜酵母でベーグル♪

今日は夫が出張の日。
飲みに行った時は別として、仕事の時は夫が帰ってくるのを起きて待っています。
夫は先に寝てていいよって言ってくれるんだけど、
早朝３時に家を出て、帰ってくるのが早くても翌日の深夜1時。
遅ければ２４時間以上帰ってきません。
ほとんどまともに寝る時間もないようなので、
いつも帰ってくるまではすごく心配です。。。
だから布団に入っても全然眠れない

どうせ起きているならと、最近は普段なかなかできないことを楽しんでやっています＾＾

で、今日は夕食の後、ベーグルを作りました

どうしても桜酵母が使ってみたかったので挑戦。
思っていたより扱いやすい酵母でした
酵母の香りがかなり優しいので、焼き上がりは粉のいい香り。
この時期、苺酵母を焼く事が多いので、粉の香りが新鮮でした。

ツヤピカベーグルがうまく作れるように色々試しています。

今日は水分控えめ、発酵かなり短めでやってみました。
成型のときにちょっと失敗しちゃったので、次は頑張ろう！！

しばらくはベーグル作りにはまりそうだなぁ＾＾


今日の晩ごはん。
息子の好きなニラ玉と、鶏の照り焼き。
夫の好きな、モヤシと青菜のさっぱり胡麻和え
そして、きのこと大根と地海苔のおつゆ。

このおかず、息子は半分残していました。
明日の朝ごはんのおかずにするそう。
明日の朝は楽ちんだ（笑）

ムクムクむふふ～^m^

今日も元気な酵母たち。
二日に一度のペースでかけつぎしていますが、すぐにムクムクと発酵してくれるので、
それをみてはムフフ^m^と一人にんまりしている怪しい私です（笑）
苺酵母は苺そのままの香りがするし、桜はやさしいお花の香りがほのかにします。
もう、かわいいったらありゃしません
可愛すぎて、パンにするのがもったいないとか思っていたりもします。
わかってくれる人はまず、いないだろうなぁ


お花の先生から『美味しいベーコンが手に入ったから、明日３時ごろお茶を兼ねて取りにきませんか？』と一昨日お誘いがあったので、
大喜びでいただきにいっちゃいました。
でも、先生ってばいつもすごく美味しいものや、可愛いものを見つけては私に下さるので、お花の授業料よりお土産のほうが高くついているだろうな、、、と
ちょっと恐縮したりもするのですが、
でも、大喜びでお宅へ向かってしまう私です

せめてものお礼に、ベーグル食べたいといっていたので、
昨日の朝、ひさしぶりに焼いてみました。
焼くのは１年近くぶりなので、なんか穴がつぶれておへそになっちゃいました
今回は、時間がなかったのでイーストです。
はるゆたかに10％のふすまを入れましたが…
仲良しのお友達のブログを見てびっくり。
彼女も同じようなベーグル作ってました^_^;
慣れてはいるものの、このタイミングでこれが重なるか？と
一人パソコンに向かって突っ込みを入れてしまいました。
（Kさ～ん、そろそろ結婚しましょうね（笑））


お土産用のパン。
ベーグルと、苺酵母で作った苺ミルクパン。
生地には苺のソースがたっぷり入ってます

このところ、体調不良というかただ単にホルモンバランスが崩れて情緒不安定なのか、はたまた年なのか。。。
色んな方に心配してもらう位、ちょっと疲れているようなのでしばらく仕事をセーブして一日２時間位しか仕事してません
明日は、息子の中学入ってはじめての授業参観なので、それが終わったらのんびり好きなことをしてな＾＾とオットが言ってくれるので、
お言葉に甘え、パンでも焼いて銀とまったりして過ごそうと思います。

そんな状態ですので、コメントの返事が遅くなってしまうかもしれませんが、
お許しください