SENSE

親戚揃っての会食会。
従兄弟が次々にベイビーを誕生させ、いつの間にやら賑やかに。
駆けずり回るちびっ子達にはちょっと贅沢なその場所は、
　　　　　　　　　　　　　　「マンダリン・オリエンタル東京」37Fの中華Dining「SENSE」。

2005/12にOPENした「日本橋三井タワー」。
その目玉となるHotelが、
香港系最高級Hotel「マンダリン・オリエンタル」による日本発進出となる
この「マンダリン・オリエンタル東京」だった。

世界初の6ッ星取得というこのHotelは、やはり凄い。
アジア特有のオリエンタルテイストに加え、
「Sense of place（センス・オブ・プレース）」という
それぞれの土地の感性や文化を取り入れながらHotel造りをしていくという
ポリシーが、よく現れている。
特にインテリアに布地や織物を使用しており、独自の高級感がある。
ぜひ一度泊まってみたいと思わせるHotelだ。

さて、そんなHotelのメインダイニングとなる
中華レストランにてランチを。

まず、素晴らしいのが、37階からの眺望と、
その独自の個性を感じるインテリアの数々。
天高が高く、開放感がある空間が尚良い。
夜の夜景を見ながらの食事は、最高だろう。

今回のランチメニューは、コース料理。
料理は、下記の全7品。

・各種チャイニーズピクルスの盛り合わせ（TOP画像にて）
・白身魚と豆腐のあんかけスープ
・みる貝と野菜のオリジナルスパイシー炒め（※1）
・三種の青菜と四種の茸ソース
・海老のマンゴマヨネーズソース
・帆立とアスバラの卵白のあんかけ炒飯（※2）
・燕の巣と各種フルーツのアボガドソース添え（※3）
　
  
（※1）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　（※2）　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 （※3）
　
値段は、おそらく7,500～8,000円程度。
全般的に量は少なく、
フレンチのような完全な創作中華のコース料理だった。
広東料理らしく、全般的に薄味にてさっぱりとして日本人好みの味。
ただ、どの品も素材や調理ともに一工夫あり、
食べていて面白みのあるコースに仕上がっている。
今回は個室貸切にて通常のランチコースとは違っていたようだが、
通常だと、5,000円～より点心ランチコースがある模様。
また、マンゴプリンが、かなり好評らしい。
ぜひ一度食べてみたい。

料理長は日本人らしく、
確かに日本人に合った味だった。
雰囲気やサービスともに申し分無いが、多少気になる点もあった。
ランチなら...という感想も多いようだが、
確かに12,000円～の夜のコースは、どうだろうか。
ただし、夜景は捨て難いものがあります。

最高級Hotelによる高級中華。
なかなか食べに行けないだろうが、記念日などには良いか。
楽しみながら食べられるコース内容も良い。

評価は、7.5。

「SENSE」
http://www.mandarinoriental.co.jp/hotel/592000040.asp