toshimitsuサービス(toshimitsu Service )

人的サービスとはおもてなしのこと、
相手の身になって物事をすること。
お客の立場で物事を考え行動すること。

中国の食文化

2011-12-03 19:52:12 | 日記

中華料理の種類と特徴・中国は、古来、”以食為天”(食を第一とする)や”医食同源”(食は最上の薬)を大原則とする食の国である。魚や野菜でも生では食べず、必ず火を通してから食べる。こうした中国人の食物観の背後には、食は薬であるという思想があり、薬膳はそれを具現化したものである。それ故に、中国には本草書や食経が多くのこされたいる。中国で一般的には八大料理である。山東料理(北京料理、宮廷料理、肉類で山羊)、江蘇料理(魚介類)、浙江料理(キノコ)、安微料理(台湾料理、ビーフン)、湖南料理(トウガラシを使う)、四川料理(トウガラシを使う)広東料理(素材が多い)。(岐阜市立女子短期大学・國際文化学科・王武雲「中国に学ぶ食と健康」生涯学習より一部抜粋。南は甘い、北は塩からい、東は辛い、西は酸っぱい。

 

 


こよみの夜船

2011-12-03 17:23:42 | 写真

第6回岐阜の冬の新しいお祭りの数字行灯が渡辺孝司と日比野克彦(芸術家)とで制作され、2011年12月22日(木曜日)午後16時~21時、長良川右岸プロムーナード一帯で夜の行灯が岐阜駅ハートフルに展示される。

   


米国のジョーク

2011-12-03 07:22:31 | 日記

帽子・ロッジで開かれた夕食会から戻った男が、妻に言った。「じっにおもしろいことがあっあよ。ロッジのオーナーが出席者に、もしこの中で結婚以来ずっと妻に貞節であったと、起立して言える男がいたら、新しい帽子をやる、と言ったんだ。そうしたら、ひとりも立たなかったのさ」妻はそれを聞いて、にっこり笑った。「おもしろいわね。それで、貰った新しい帽子はどこのあるの?」(ポケットジョーク)


中国のジョーク

2011-12-03 07:13:17 | 日記

道具・むかし、ある秀才が姦通をして捕らえられた。役人が、「秀才ともあろう者が、なにゆえ不当にも姦通などしたのか」となじると、その秀才は言った。「不当というならば、そもそも天が人間に姦通をする道具を与えたことが不当なのです」。(中国笑話集)


地震の備え

2011-12-03 06:34:49 | 日記

地震の備え・1、東日本大震災の被害の特徴、地震、津波、原発、広域災害と長期化。2、専門家により、M8級の巨大地震の発生の可能性、東海、南海地震の確率、東海地震が今後30年以内に起こる確率87%。3、岐阜県の活断層、1891年の濃尾地震で動いた根尾谷断層が世界的有名、阿寺断層、跡津川断層など「活断層巣窟」。4、阪神淡路大震災の死因、火事、倒壊家屋による圧死、窒息死。5、災害対策、寝室に家具らの倒れるものを置かない、まくらもとセット(笛、底の厚いスリッパ、ライト等)の準備。(高齢大学講座・レスキューストッヤード・浦野愛「一人一人の命と暮らしを守れる地域づくり」より一部抜粋)。若い講師で元気がよく、宮城県仙台市七ヶ浜より昨日帰ってきたばかり。