ランキング表の見方（まえがき）
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『2009－2010年版 ニッポン食の安全ランキング５５５』 の著者 マーティン・フリッド
氏のインタビュー記事が 『ニッポン 消費者新聞』（6月15日付）に掲載されました。記事はこちら
加工肉類Processed meatハム
信州ハム(株)Shinshu Ham Co.
グリーンマーク国産ロースハムスライス
国産豚肉使用。化学合成添加物不使用。豚ロース肉、卵たん白、糖類（砂糖、粉末水あめ）、食塩、たん白加水分解物、乳たん白、酵母エキス、香辛料
総合評価★★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
Medium/High |
| フードマイレージ |
Low /Medium |
| 遺伝子組み換え食品 |
|
(株)よしやYoshiya Original
加工肉シリーズ 手造りロースハムスライス
茨城県産豚肉使用。
添加物を極力おさえ、結着剤、着色料、保存料も一切不使用
総合評価★★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
Medium/High |
| フードマイレージ |
Low /Medium |
| 遺伝子組み換え食品 |
|
(株)平田牧場Hirata Farm Co.
［無］三元豚ロースハム
国産豚肉使用。無添加。豚ロース肉（国産）、乳たんぱく、食塩、砂糖、ポークエキス、カツオエキス、水あめ、香辛料
総合評価★★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
Medium/High |
| フードマイレージ |
Low /Medium |
| 遺伝子組み換え食品 |
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信州ハム(株)Shinshu Ham Co.
グリーンマーク焼豚
化学合成添加物一切不使用。豚もも肉（デンマーク、カナダ産）、醤油、オリゴ糖、砂糖、粉末水あめ、たん白加水分解物、乳糖、食塩、ラード、酵母エキス
総合評価★★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Negative |
| 地球温暖化影響度 |
High |
| フードマイレージ |
High |
| 遺伝子組み換え食品 |
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詳細は『2009－2010年版 ニッポン食の安全ランキング５５５』 （マーティン・フリッド著）をご覧下さい
