チキンリンクスで あったかポトフ

レシピブログさんで、またまたモニター企画に当選しました♪
いつもありがとうございます

今回　当選したのは　ミートスティック『リンクス』
ポークとチキンをセットでいただきました。
リンクスについての詳しいことはこちら。

何を作ろうかな？とあれこれ考えたんですけど、
シンプルに使うのが一番味がよくわかるかな？って思って
ポトフを作ってみました。
９月末とは言え、まだまだ残暑厳しい毎日。
ちょっとポトフの季節には早いかなぁ。（笑）
でもとっても美味しくいただきました。


チキンリンクスで　あったかポトフ

【材料】
チキンリンクス　１袋
じゃがいも　　　３個
人参　　　　　　大１本
玉ねぎ　　　　　大１個
ブロッコリー　　1/2株

白ワイン　　　　1/2カップ
ブイヨンキューブ　２個
ローリエ（あれば）１枚
水　　　　　　　３～４カップ
塩こしょう　　　適量

【作り方】
①じゃがいも、人参は大きめの乱切りに、玉ねぎはくし型に切る。
　ブロッコリーは適当な大きさに切り分けておく。

②チキンリンクスはフライパンでこんがり焼き目をつける。

③厚手の鍋（我が家はルクルーゼ使用）に②のチキンリンクス、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れ、白ワインを加える。材料がかぶるくらいの水とブイヨンキューブ、ローリエ（あれば）を入れ、弱火で野菜が柔らかくなるまで　じっくり煮込む。

④野菜が柔らかくなったら塩こしょう適量で味を調え、ブロッコリーを加え、さっと煮る。

⑤器に盛り付け　出来上がり。

チキンリンクスからいいおだしが出て、とっても美味しかったです。
リンクスは煮込んでも　ぷりっとしていて美味でした。
私は③で野菜が柔らかくなった後、火を消して、そのまま放置しておき、
食べる直前にまた温めなおし、ブロッコリーを入れました。
時間的に余裕があれば、こうした方が味がよく染みて美味しくなると思います。