モニターレシピ～こんがりパプリカチキン

レシピブログさんで募集されていたモニターに当選し、

またまたスパイスをいただきました。

このところ、いろいろといただけて　本当に嬉しい♪

まずは、赤い色がとってもきれいなパプリカを使って、

チキンステーキを焼いてみました。

人気おかずの料理レシピ

■こんがり　パプリカチキン

＜材料/2人分＞

・鶏もも肉　　2枚（300g～400g程度）

・GABANパプリカ　適量

・塩　　適量

・粗挽き黒こしょう　　適量

・おろしにんにく　　小さじ1/2

・オリーブオイル　　少々

（付け合せ）

・小松菜　　1/2～1束

・コーン（缶、ホールタイプ）　　大さじ２～３程度

・塩、こしょう　　適量

 

＜作り方＞

１．鶏もも肉は厚みが均等になるよう切り開き、1枚を3等分くらいに切り分ける。塩、粗挽き黒こしょう、パプリカを両面にしっかりふり、ボウルに入れ、おろしにんにくを加えて、よくもみ込み、なじませ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間程度おき、味をなじませておく。

２．小松菜はざく切りにし、ざるに上げ、水気をよく切っておく。フライパンを熱し、少量のオリーブ油を加え、小松菜を炒める。火が通ってきたら、コーンを加え、塩こしょうで味付けし、皿に盛り付ける。

３．フライパンを熱し、少量のオリーブ油を加え、鶏もも肉を皮目から焼く。皮がこんがり焼けたら裏返し、火を少し弱め、鶏肉にしっかり火が通ったら、皿に盛り付け、仕上げにパプリカをふりかけ、出来上がり。

 

パプリカの赤い色がとってもきれいで、食欲をそそりました。

こんがりと焼けて、ジューシーでとっても美味しかったです♪

夫も大満足の一品でした。

ごちそうさまでした。