11/17 魚介のムニエル弁当

くもりのち晴れ。

■本日のお弁当■
・魚介のムニエル（サーモン、鯛、まぐろ、いか）
・お肉屋さんのビーフコロッケ
・いりたまご
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（黒ごま、紀州梅）

今日は　ありあわせ弁当。＾＾
ムニエルの食材を見たら　何のリメイクか　わかるかも。
食べ切れなかったお刺身を焼いたものです。
軽く塩こしょうして粉をまぶしつけ、
オリーブオイルで焼いて仕上げに　だし醤油を少々。
香ばしくて美味しく出来上がりました。
お刺身って切り身より薄くて小さいから
意外とお弁当用の食材にぴったりかも！って思ったけど、
こんな使い方、もったいないよね～。
ちょっとした贅沢♪かな？


お弁当の更新をお休みしていた間は
月、火曜と一泊とまりで両親が我が家に来てくれました。
毎年この時期恒例の年賀状印刷。
楽しく話しながら、お菓子をつまみつつ作成。（笑）
今年も無事に仕上がりました。
私たちの分も今年こそは早めに作ろう！
いつもそう思うけど、毎年ぎりぎりになって慌ててます。

毎日一人で食べてる晩ご飯も、その日は両親と一緒。
やっぱり話しながらみんなで食べるご飯は美味しいね。＾＾
帰りが遅くなるかも？と言っていた夫も
思ったより早く帰れて楽しい夜でした。

やっぱりお客さまが来てくれるって楽しいね～。
引越し前は地元からも日帰りできるところやったから
両親や兄弟はもちろん、友達にも気軽に来てもらえたし
行ったり来てもらったりで楽しかったんやけど・・・
今は日帰りでは　ちょっと厳しいから　なかなか来てもらえなくて。
そういうところが前に比べると　ちょっと残念なところ。
前にいたところに異動になったらいいのにな～と願いつつ、
下手に動いたら今より遠くになる確率の方が遥かに高いので、
やっぱりこのまま　現状維持でお願いします・・・と願ってます。（笑）






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