モニターレシピ～ハンバーグ デミきのこソース

今日の晩ご飯は　ハンバーグ。

モニターでいただいたスパイスを使って作りました。

今日は夫の好みに合わせて少ししっかりめの配合にしたので

いつもより、肉々しい感じに出来上がりました。

ボリュームいっぱいの　ハンバーグです。

人気おかずの料理レシピ

■ハンバーグ　デミきのこソース

＜材料/3～4人前＞

・合挽きミンチ　　400g

・玉ねぎ　　　　　　1個

・卵　　　　　　　　　2個

・パン粉　　　　　　大さじ４～５

・牛乳　　　　　　　大さじ４～５

・GABANナツメグ　小さじ1/2

・塩、こしょう　　　適量

・サラダ油　　　　適量

・しめじ　　　　　　1株

・水　　　　　　　　1/2カップ

・ビーフシチューのルウ　１片

・ウスターソース　　大さじ１

・ケチャップ　　　　　大さじ１

・トンカツソース　　大さじ１

・生クリーム（あれば）　少々

・粗挽きこしょう　　少々

 

＜作り方＞

１．玉ねぎは粗みじんに切り、サラダ油少々で炒め、冷ましておく。パン粉に牛乳を加え、混ぜ合わせ、なじましておく。

２．ボウルに合挽きミンチを入れ、塩こしょう、ナツメグ、玉ねぎ、１のパン粉、卵を加え、よく練り、しっかり混ぜ合わせる。好みの大きさに分割し、小判型に成形し、サラダ油を熱したフライパンで　しっかり火が通るまで蓋をして蒸し焼きにする。

３．別の鍋でサラダ油を熱し、しめじを炒める。しんなりしてきたら、水を加える。煮立ったら、ビーフシチューのルウを加えて溶かす。ウスターソース、ケチャップ、トンカツソースを加えてよく混ぜ合わせ、温まったらソースの出来上がり。お皿に盛ったハンバーグにたっぷりかけ、好みで生クリーム少々、粗挽きこしょうをトッピングしてできあがり。

 

ふんわりジューシーな美味しいハンバーグでした。

いつもは適当に作るハンバーグ。

今日はレシピをきっちり控えてあるので、また同じものが作れるわ♪

美味しかったし、またこのレシピで作ろう♪

ごちそうさまでした。