味噌おでんに挑戦！！

ちょっと前に、ぴっぴさんのところで拝見した味噌おでん。
見た瞬間に思いました。

おぉ～っ、うまそうじゃぁぁぁ～～

ご親切にレシピも教えていただいたし、これは挑戦するしかないっ！（⇒レシピはこちら）
私ね、おでんってあんまり好きじゃないんですよ、一冬に一回食べられれば満足。

　◆理由１． 作るのが面倒（大根とか前日から煮込む必要がある）
　◆理由２． 練り製品ばっかりで味が単調
　◆理由３． 野菜がほとんど摂れない
　◆理由４． 上記の理由を抑えてまで食べるほど味が美味しくない

理由No.４に関しては、私の味付けが下手くそなんだと思うんだけど～～
なんかね、おでんって味が薄めじゃないですか？それが不満といえば不満で。

それなら、自分で工夫して美味しくしていけばいいんだろうけど、元々そんなにおでん好きじゃないから
挑戦したいとか精進したいとかもっと美味しくしたいとか、そういうガッツが沸いてこないというか・・・。

でもねー、ぴっぴさんの作られた味噌おでんを見て”ビビッ”と来ましたの～～
絶対コレは美味しいはずだって！

　<色は濃いけど、しょっぱくないよ♪>

そんな訳で、初挑戦にも関わらず我が家の一番おっきいお鍋にどどん！と作りました。
・・・「作りました」っていうか・・・いつの間にかこんな量になってました・・・

作り方を簡単にまとめると。
「だし汁＋砂糖＋みりん＋酒で具材を煮込んでゆき、
八丁味噌＆白味噌をブレンドしたものを２回に分けて鍋に加え更に煮込む」
ということになります。

味噌を入れる前に味見をした時には、かなり甘めのだし汁で・・・大丈夫なのか～？
って本気で不安になりましたが、味噌を入れるとちょうどいい味になって♪

本当に美味しくって、オットも大絶賛でした。
この冬、みなさんも『味噌おでん』いかがですか？