灘の酒蔵☆

神戸と言えば異国情緒漂う・・・が確かに代名詞のように
言われています。　とはいえ、和の伝統もずっしりと
構えているんですよね　　　

今日は ～　灘の酒蔵 店長の発見 ～でーす

六甲山から湧き出る水と質の良い酒米、そして
杜氏の熟練が、灘のお酒を全国に知らしめて
いるとのこと。

神戸市内には、有名な日本酒の酒造元が何件も
あるのですねぇ・・・。


ここは　菊正宗酒造記念館 です。
↓　



菊正宗酒造記念館

こちらの軒先につるされた球形のもの　●●●

私は最初　蜂の巣　だと思ったのですが・・・




杉 玉（すぎたま） という、日本酒の造り酒屋には
なくてはならないものとのこと。

この杉玉は、新酒が出来たことを知らせる役割があり
搾りをはじめました！　の合図らしい。

吊るされたばかりは、杉の色が蒼々としているけれど
時の移ろいと共に枯れて茶色になっていく・・・

こうして新酒の醸成具合をお知らせするわけですね。

いにしえの人々の知恵と工夫が、なんとも　粋さ　を
漂わせている・・・と感じてしまうのは私だけでしょうか。






こーんなに大きな釜もありました
作るの、大作業だったでしょうねぇ　　　





こーんなに長い形をした井戸もありました
「よいしょ」って押したのでしょうねぇ　　　

他にもこのあたりには、灘の酒蔵に関する見所が
いっぱいあります　

成人以上の方　にお勧めですよ　


浜福鶴吟醸工房

櫻正宗記念館　饗宴

白鶴酒造資料館


BY　店長