里芋とネギの味噌グラタン

なんか一時期自分の中で里芋ブームの時期があり。そんなときに作ったグラタンです。

＜材料＞
・里芋：３個
・ネギ：2本
・小麦粉：小2
・バター：小1
・牛乳：1/2カップ
・味噌：小1強
・醤油：少々
・チーズ：適量

＜使い方＞
1）里芋は皮をむいて１センチ程度のスライスにしボイル。
2）長ネギ二本を斜めにスライス。
3）フライパンでスライスした長ネギの半分を加え、バター、小麦粉と一緒に炒め、牛乳を加えてホワイトソースにする。
4）さらに３に味噌を小さじ１程度、しょうゆ少々を加える。味をみて薄ければ塩などで調整。
5）耐熱皿に、里芋、ホワイトソースを加え、さらに残り半分のネギをたっぷりとのせ、チーズものせて焼き上げます。

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