食う・飲む・遊ぶろぐ

お料理大好き、食べ歩き大好き、お酒も大好きな食いしん坊OLの
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カジキマグロとトマトのレモン風味

2012年04月17日 | 超!簡単レシピ

レモン風味でさっぱりです。スープはパンにつけても美味。

<材料>
・カジキマグロ(切り身):1枚
・トマト:1個
・オリーブオイル:大1
・にんにく:1/2かけ
・レモン汁:1/2個
・ケッパーー:小1
・塩、コショウ:少々
・パセリ(飾り用)

<作り方>
1)カジキマグロは角切りにし、塩コショウしておく。
2)トマトはざく切り、にんにくはみじん切り。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え熱しながら、カジキマグロもソテーする。
4)さらにケッパー、トマトを加えてざっと炒め、塩コショウで味付けする。
5)火をとめてレモン汁、パセリを加え、お好みでEVオリーブオイルて完成。

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