先週27日にようやくソムリエ試験の結果が届き、無事合格しました！というわけで、ソムリエの卵からひよっこソムリエが誕生したのです～。（ここのカテゴリー名どうしよう…）
周りのエキスパート、アドバイザー受験の友人達はとっくに『合格』が決まっている中、1人取り残されていましたが、受かっていて良かった♪前祝いまでして、バラまでもらってるのに落ちてたらどうしようかと思ったので。
そうそう、そういえば10月 . . . 本文を読む
ソムリエ試験直前の土曜日、「全日空ホテル マンハッタンラウンジ」でテイスティングの勉強をして、「あきんど」で食事をして日本酒を飲んだ後、三軒目で「BAR SPICE」へ。（別に言い訳をするわけではないが、あくまでも試験直前勉強会の一環ですので！）
まずはオードヴィーのブラインドをお願いする。出てきたのは琥珀色の2種類。1つめはカルヴァドスであることがすぐわかった。2つめは・・・「ん？良くわからない . . . 本文を読む
いよいよソムリエの二次試験が明日に迫ってきました。土曜日には東京全日空ホテルで最後のテイスティングの確認を行いました。なぜ全日空ホテルか？といいますと、現在36階の『マンハッタン ラウンジ』にて、「セレクトワインフェア」なるものをやっていて、20種類のワインとミネラルウォーターを下記お値段でフリードリンク注文できるのです。
そこで、ワインの学校で同じクラスメートで、すでにエキスパート試験が終わり、 . . . 本文を読む
オザミトウキョーワイン会でいただいたワインは6種類。今回のテーマは「Philippe Pacalet（フィリップ・パカレ）祭り」です。
フィリップ・パカレといえば、ブルゴーニュのトップ・ドメーヌであるプリューレ・ロックでおよそ10年にも渡り醸造長を務め、その後、あのロマネコンティからのヘッドハンティングを断ってまで、自身でドメーヌを立ち上げた自然派の生産者です。同じ生産者でこういう楽しみ方もいいで . . . 本文を読む
一次試験に受かった友人達と、二次試験の勉強会をしよう！ということになり、渋谷の「シャトーＴＳ」へ行きました。本日は単なる飲み会ではなく、ちゃんとブラインドテイスティングの勉強会。シニアソムリエの黒田氏にお願いして、まずは白のテイスティング。1人3種類グラスで運ばれて来ました。
そこで黒田氏が「全員内容違うから～」と。ん？どういうことだ？って一瞬意味がわからなかったのですが、つまり3つのグラスの中身 . . . 本文を読む
ある日のワイン学校の授業の後…6人くらいでご飯を食べにいきました。ちょうどソムリエ試験直後だったので、みんなで試験問題について話しておりました。今年の問題に世界のワイン生産量に関する問題があり、答えは2億6千万hl。そしてこんな会話が始まりました。
マダム：あれ私郷ひろみの曲“2億6千万の瞳”で覚えたのよ～
先 生：それを言うなら2億6千万じゃ無くて2億4千万だろ～
他の人：え～、2億6千万です . . . 本文を読む
実は私転職が決まり、来年1月から新天地（←中国じゃないですよ、念の為…）にて働くことになっております。そして先日マダム（以前から何度か登場しているワイン学校で同じクラスの方です）がお祝いにロゼ・シャンパーニュをご馳走してくれました！授業の後にみんなで食事をしているときに急に用意してあったロゼ・シャンパーニュを出してくれたマダムの粋な計らいに一同感動！本当に感激しました。
ご馳走していただいたのは . . . 本文を読む
上記写真は先日のロゼシャンパーニュの勉強会で飲んだ、ヴーヴ・クリコ ロゼリザーブの1998年と1985年のコルクの比較です。
左の1998年のものは良く見る一般的なシャンパンのコルクの形。右の1985年のものはまるで赤ワインのコルクのようにまっすぐになっていました。しかもコルクに赤ワインのように赤い色が染み込んでいます。長い熟成期間中に味わいだけでなくコルクもこれだけ変化するのですね…。こんなヴィ . . . 本文を読む
毎月定期的に行っている気ままなワインのお勉強会に先週参加したのですが、なんとも豪華なロゼシャンパーニュの比較テイスティングでした。しかもこの日は結構暑かったので丁度良かったです。今回飲んだのは1775年に最初にロゼシャンパーニュを発売した、伝統のあるロゼの先駆者であるヴーヴ・クリコのロゼ4種類です。レストランで注文したらお会計が大変なことになってしまう豪華な品揃えです。しかし今回はこの品揃えでなん . . . 本文を読む
本日友人から「もうソムリエ協会から合格通知来てるよ」とメールが入り、気が気でなく今日は残業もそこそこに早めに家に帰りました。速攻で郵便ポストをチェックし、マンションのエレベーターの中で郵便物をゴソゴソ。ありました、ソムリエ協会からのハガキ。おそるおそる開いてみると…ちゃんと「合格」と書いてありました！良かった～～～♪
早速一緒に勉強をがんばって来た学校の友人達にメールを送ってみましたが、みんな合格 . . . 本文を読む
本日品川プリンスにてソムリエ協会の呼称試験が行われました。その為会社を休ませていただき、試験を受けに行ってきました。試験前の週末は自宅で缶詰状態で、分厚いソムリエ協会のテキストと学校のテキスト片手に、最後の追い込みをしていました。そのため、当ブログもしばらくほったらかし状態でした。友人からも「更新されてないじゃん」とのつっこみメールが携帯に入っていて、気になっていました。なので早速ご報告…
当初 . . . 本文を読む
いよいよ試験の日が迫ってきた…。そもそもお尻に火がつくのが遅い私は、今ごろになって急にあせってきました。そういえば学生の頃もいつも直前にすごい集中力を発揮していたような…。なのでテストでいい成績とって単位も簡単に（そうでもない大変なのも結構あったけど）取ってしまった。一方、一番早い段階から試験勉強しはじめていた友人が単位落としたりして複雑な気分だったような…。でも、「ずる賢いのではなく、いい意味で . . . 本文を読む
7月13日、14日の2日間、会社を休んで日本ソムリエ協会主催の「基本技術講習会」へ行って来ました。ソムリエ協会側は、試験問題と講習会の内容は関係ないとしていますが、実際は講習会で講師が重要と指摘した内容の中から出題されるようで、受験する私たちはこの講習会は非常に重要！と考えているのです。
朝9時頃～夕方まで、3cmくらいはあるのではないかという分厚いテキストを開き、講師が読み上げたところや、重要と . . . 本文を読む
六本木の「TRE」へ行った日に、同じく六本木の「BAR SPICE」へ。六本木ヒルズ目の前の雑居ビルにひっそりと佇む歴史を感じさせるバー。細い階段を上っていくと、2階に入口があり、さらに3階へ上っていくと、階段に所狭しと並べられた、多くのワインが。ふと気づくとそこはまるでセラーのようにとても涼しく、後でお店の人に聞いてみると、24時間ずっと冷房をつけているから、電気代が大変なんだとか。ワインの品揃 . . . 本文を読む
いつも一緒にワインを勉強している（飲んでいる？）メンバーの中にリッチなマダムがいるのですが、マダムのおごりでボルドー・メドック地区格付け第2級の“Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1999”をいただきました～。
白地に金色の文字のゴージャスなラベルで、裏面のラベルには、カラーでシャトーの写真が載っていました。
色合いはとても暗く濃く、ラズベリーや小さな赤 . . . 本文を読む
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