イワシのツミレで南イタリアチックに。

創作料理は嫌いなんだけれど「今日の料理」なので。

ツミレが安く売っていたので、トマトと小口にきざんで

オリーブオイルで軽く炒め

ベジブロス（野菜ダシ）があったのでそれを加えて軽く煮込み

冷凍しておいたバジルペーストを少し入れて風味付けをして

塩胡椒で味を付け（イワシのツミレに塩味があるので塩の量は要注意）、後で味を整えるのでここでは薄く。

パスタと和えて、塩胡椒で更に味を整え

なんとなく南イタリアチックなイワシの風味を活かした和風（？）パスタに

創作的だけれど、手軽さではこんなもんだろう。

※安く買ったツミレの期限が限界で（再冷凍は嫌だし）使ってしまわなければならなかったので、ちょっとツミレを入れ過ぎたが
これが結構、美味しかった。
・イワシの底力ってスゲーな。
・アンチョビみたいにトマトやオリーブイルと合うし
・野菜のダシが優しさも表現出来て、和風・和風する強さを相殺してくれていたし、
リングイーネとかを使って、もっとキチンと作れば良かったなって。