珍しい国産のドライフルーツ新発売

先週は、台風の被害が各地ですごかったですね。今年は、台風が次から次へと発生しています。被害に遭われました方々には、心よりお見舞い申し上げます。

日の入りが早くなり、ウォーキングに行くのにも暗くなってきたので、休みの日ぐらいしか行けなくなりました。80％もあった湿度がいきなり30％と下がり、かなり乾燥気味です。これだけ気温差と湿度差があると、体にもかなりストレスかかっているのだろうなーと感じます。

さて乾燥といえば、これから涼しくて、カラッとした秋晴れになれば、干しものづくりの季節ですね！　

TAKAは、天日干しもローベジ通風乾燥機エアドライも、どちらも利用します。干し柿や干しいもは、じっくりと干して甘みを出したいので、天日干しにします。早めに仕上げたいものは、ローベジ通風乾燥機エアドライを使います。

えのきだけなどのきのこ類は、エアドライのほうが天日干しよりも色が黒っぽくならず、きれいに仕上がります。

たくさんのお野菜があって食べきれないときは、干しものにしてしまうと、カサが減るし保存もきく、味も濃縮するといった面が嬉しいですね。

ローベジ通風乾燥機エアドライ





国産のドライフルーツが入荷

さて、新しくドラクリに、国産のドライフルーツが入荷しました。

無農薬・無化学肥料栽培のみかん、桃を間伐材を利用した乾燥法で乾燥させています。環境にも配慮した製法です。

国産ドライみかん



パリパリとした食感で、甘みも程よくあります！　これなら、みかん好きなワンコにも、喜ばれると思います！


国産ドライもも



これは、口の中で、じっくりとカミカミしてほしいですね。ジワーっと甘みが出てきます。よく噛んで食べるので、お子様のおやつにもぴったりだと思います。




買い替え時で、いろいろお買い物

普段から物持ちがスゴクいいTAKAですが、とうとう、10年近く使っていた敷き布団が破れてきたので（打ち直しすれば、使えるかもしれませんが）、以前から注目していたハートさんのオーガニック敷き布団、防ダニ効果のある高密度敷きカバーを購入しました。



敷き布団の固さもちょうどよく、とっても快眠♪　1日6時間眠るとしたら、人生の1/４は、眠っているわけですし、長く使うものだから、体が心地よく感じるものを選びたいと思ったわけです。

オーガニックの布を使っているので、布からの化学物質の摂りこみを、これで少しは防げるというものです。ハートさんは、ときどき、アウトレットものが出てくるので、要チェックです。

ヤバイっと思ったときは、やっぱりヤバイのです

先日、森修焼きのコーヒーカップを洗って、コップかけに置いたのですが、不安定でちょっとヤバイかなーと思っていたら、案の定、しばらくして落下してしまい、粉々に割ってしまいました

それで、以前から、木のカップが欲しかったのと、今度は、割れないものをと思い、漆器のコーヒーカップを購入。



軽くて、熱いものを入れても、器が熱くならないのがいいですね。

こんなわけで、物入りの1週間でしたが、気に入ったものを手にすることができた満足感は、いっぱいあります。

丁寧な暮らしをしたいと思いつつ、日々に追われる、もどかしさを感じる今日この頃のTAKAです。

スパイシーな黒糖ジンジャーシロップ、新発売のクコの実

まだまだ日中の暑さが厳しいですね。

先週の土曜日は、以前にも書いたラファエルさんで、びわの葉療法とアメジスト（紫水晶）を使ったクリスタルフェイシャルをしてもらいました。

TAKAの場合、週末に近づくにつれ、こめかみや目の周りの筋肉がかたい感じになっていますので、疲労物質がかなり溜まっていると思います。

帰宅すると、見た目にもまぶたがすっきりしていて驚きました。

いつも丁寧な対応してくださる、ラファエルさんに感謝！

朝晩はだいぶ過ごしやすくなってきたので、冷たいものよりも、少し温かいものを食べたくなってきました。

7月、8月と暑くて台所に立つのが億劫でしたが、このところ料理本やクックパッドを見て、少し作ってみようかとやる気が出てきました。

早速作ったのは、カレーピクルス



6時間ほど天日干しした玉ねぎ、オクラ、にんじん、ピーマンにカレー粉を少し入れた　りんご酢仕様のピクルス液に漬け込んでみました。カレーの味が少しして、いつもと違うお味が楽しめます。

オクラは、今回初めてピクルスに使ってみました。外側の細かい毛のようなものを取るために、塩をまぶして少しゴシゴシ。それから天日干しして、熱したピクルス液に漬ければ、生でも美味しくいただけました！


お次は、スパイシーな黒糖ジンジャーシロップ



ラファエルさんで黒糖ジンジャーシロップをいただいたのがスゴク美味しかったのと、いつもお世話になっている農家さんが、おまけで生姜をたくさん分けてくださったので作ってみました。

タカのツメ、シナモン、カルダモンも入れてスパイシーな感じにしました。

今回、生姜をすりおろすのが大変だなーと感じて、ローベジジューサーで生姜を粉砕することを思いつきトライしてみました。これが大成功！　簡単で、しかも生姜の繊維が気にならないものになったのです。

この粉砕した生姜に黒糖を混ぜて半日ほど放置し、その後、水も加えず鍋に入れて、スパイス類を加えて煮詰めます。シロップというよりも、液体部分がほとんどありません。

ピリッと美味しい黒糖ジンジャーシロップ、これからの季節、重宝しそうです


油を使わない、簡単和風カレー



たまたま見ていたNHKのアサイチで、20分でできるカレーということで興味津々。カレールウは家にあるものを使って、早速作ってみました。

めんつゆを入れた鍋に玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、かぼちゃ、鶏肉を入れて煮て、火が通ったらカレールウ入れてできあがり。

カレーうどんのようなあっさりしたカレーですが、超簡単で美味しい出来です。これは、なかなかイケますね。

今日はカレーにまつわるブログになりましたが、カレーは、スパイスをたくさん使いますから薬膳的でいいです。




印象的だった言葉

「便利は美の一番の敵」
（東日本大震災を受けて日本に永住することを明らかにしたアメリカ の日本文学者、ドナルド・キーンさんの言葉）

台風一過

今回の台風は高知を直撃という感じで、皆様からご心配のメールやお電話をいただきました。ご心配をおかけしました。

TAKAの住む高知市は台風の西寄りでしたので、報道されるような酷い雨風にはならずに済みました。速度の遅い台風の影響で、各地で、かなりの被害がありましたね。被害に遭われた方には、お見舞い申し上げます。


さて、そんな台風一過の昨日、久しぶりに日曜市に出かけました。

お目当ては、無農薬のブルーベリーだったのですが、10時過ぎには完売になっていて、惜しくも買えませんでした

店主の方に「来週はありますか？」とお聞きしましたら、「今、たくさんの蜂がブルーベリーの実を食べにくるようになって、残っているかどうか分からない。」というお答えでした。

TAKAは自家製ブルーベリージャムを作ろうと思っていたのですね。とりあえず来週早起きして、出かけようと思っています。

小さい秋見つけた！　盆柿



もう日曜市は秋の気配。柿好きのTAKAとしては見逃せないと思い、思わず買ってしまいました。昔からある柿で、盆柿というそうです。小ぶりで渋が若干あるけれど、食べられないほど渋くもなく、一足先に秋を堪能しました！

なたまめ



12、3cmほどもある鞘なのです。中の豆を煎じて飲むそうです。ときどき口臭予防によいということで、なたまめ茶として販売されていますよね。このなたまめの実物がコレなのですよ。

赤シソでゆかり作り

日曜市のもうひとつの目的が赤シソだったのです。急にご飯にゆかりをまぶして食べたくなり、自家製もできると知って、探しにいきました。

昨日の日曜市で赤シソがあったのは、TAKAが見た限り1つのお店だけ。赤しそは、梅干し作りの時期には欠かせないのですが、もう梅干作りも時期が過ぎましたからね。

こんなにたくさんの枝つきの赤シソが100円でした。もちろん無農薬です。



葉を取って洗い、天日塩と梅酢を入れて、揉み天日干しして、ミルで粉砕してできあがり！　意外と簡単です。





栗がもう出ているお店もありましたね。秋の収穫がますます楽しみな高知の市です。

今年度の大麦の種、小麦の種がもうすぐ届きます

久しぶりに有機農家さんと連絡を取りまして、大麦の種、小麦の種を分けてもらうことになりました。残念ながら、裸麦は、もうなくなってしまっていたのですが、有機無農薬の大麦と小麦の種をご入用の場合は、数量に限りがありますのでドラゴンクリエイトまで、お早めにご予約下さい。

それと新ショウガも、高知ではもうすぐ旬です。こちらも無農薬有機栽培のものを調達できますので、お問い合わせ下さいね。

新パッケージのエスプリのペット用ナチュラルケアシリーズ

口コミで良さが広がっているペット用のエスプリナチュラルケアシリーズですが、このたびパッケージがリニューアルしました。形も図柄も、以前より可愛くて好評です。

ラベンダーシャンプーはこんな感じですよ♪





セミの鳴き声が少なくなり、秋の虫の声が涼やかに聞こえてきます。今夏は、昨年より秋が早くきた感じがしますね。

秋の疲れをいたわって下さいね。とくに、お肌の疲れが出やすい時期ですから、化粧水をたっぷり吸わせたコットンでのパックがお勧めです。TAKAは、フルボ08で作った化粧水をたっぷりと使っています。