幸せにね。
末娘もお嫁にゆきました。
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エビに片栗粉を加えてよく混ぜて冷蔵庫で30分寝かせます。
油をひいてエビの色が変わるまで中火で炒めるとあります。ちと片栗粉が多すぎました。
市販のエビチリソースを加えて中火で炒め みじん切りしたねぎを加えて出来上がりです。
辛口ということでしたが ほど良い辛さでした。おこぜとやさいをいれた具だくさんのみそ汁もつくりました。
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りっぱなじゃがいもを頂いたので ストーブの上で焼いてみました。
昨日もやったのですが 片面側から１時間焼いたら 少し焦げましたので 今日は二重に包んで３０分で裏返して焼きました。
焼くときは 金属製の蓋を上に載せて熱があまり逃げないようにしています。
今日のは最高の出来でした。
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入り印度カレーです。小ぶりな さざえ２個と瀬戸内の小エビを殻付きのまま炒めておきます。
たまねぎとにんじんをよく炒めてから沸騰させ あくを取ったら中火で煮込みます。
具が煮えたらルーを溶かして さざえと小エビを加えて弱火で煮込みます。
影写真になってしまいました。味はスパイスが効いてデリシャスです。
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