まるごとカボチャのジャックオランタン

まるごとカボチャのジャックオランタン
チキンライス
大根のスープ

パンプキンプリン



カボチャに鶏だんごを詰め込んで蒸しました。
ジャックオランタンの顔をくりぬいて、出来上がり～

薄めのだしのくず餡をかけて召し上がれ～！

パンプキンプリンはカボチャがたっぷり入っているので濃厚です(笑)

兄がいないので、お腹いっぱいだぁf(^_^;

パンプキンプリンのれしぴ

パンプキンプリン

【材料 】（ 直径8㎝ココット4つ分）
カボチャ 250g（皮、種無し、正味）
砂糖 大さじ2
アガー 小さじ2（粉寒天でも良い）
牛乳 200 cc
生クリーム 50cc

シナモン ひと振り お好みで

【道具】
鍋、鍋ふた、量り、ブレンダー、ココット4つ

【作り方】
①カボチャは一口大に切り、蒸す。（濡らしたキッチンペーパーにくるんでラップをして電子レンジで加熱しても良い）
②鍋に砂糖とアガーを入れ、よく混ぜ牛乳を入れて弱火にかける。沸騰する手前で生クリームを加えさらに弱火にして加熱する。
③蒸した①のかぼちゃを②に入れ、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
④シナモンを振り、さらに撹拌して火を消し、ココットに盛り付ける。固まったら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

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アガーは寒天のようなもので海草からできています。常温で固まりますが寒天ほど固くなく、ゼラチンのように滑らかな食感になるので、よく使います。

②の時、アガー量が多いので加熱しているとブツブツと固まりかけるのですが、慌てずにカボチャを投入して撹拌してくださいね。

ブレンダーがない時は、カボチャは裏ごすか潰してから投入して下さい。

ハロウィンなので、チョコペンで顔を書いて、ジャックオランタンにしましたよ

常温でも固まるので温度を気にせずに持ち運べます。
材料が揃えば短時間で出来上がるのが嬉しいですね(≧▽≦)

10月31日★大学男子弁当

筑前煮
鮭の塩焼き
卵焼き
人参のきんぴら
ほうれん草のソテー
里芋の柚香田楽

梅干しごはん

パンプキンプリン

おにぎり2個

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trick or treat!!
happy ハロウィン～！

ハロウィンなので、パンプキンプリンつき!!(笑)

家でも食べられるように多めに作ったけど、兄はお泊まりでハロウィンパーティーなんだって～f(^_^;

こうやって、巣立って行くのよねぇ
( ´_ゝ`)
嬉しくもあり、寂しくもあり。(≧▽≦)
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里芋の柚香田楽

里芋の柚香田楽
根菜の煮物
イナダと大根のポン酢和え
わかめとえのきのおすまし



里芋が急に食べたくなって。
白味噌とかぼすで甘めの田楽柚香味噌、作りました。
疲れが飛ぶ～(笑)
ほっこりした気分になります。



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なんと、兄はブルーノートに行ってました！


もうそんなお年頃かぁ～。
母も連れてってほしいんやけどなぁ～(笑)。
デートしてくれないかな？(≧▽≦)
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10月30日★大学男子弁当

鶏の香ばし醤油焼き
たらこパスタ
ゴボウのゴマ和え
チンゲン菜のうま煮
卵焼き、紅しょうがいり

鮭ごはん
おにぎり2個
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ねぼーしたー！Σ（￣□￣;）

お弁当作っている夢見てました。(笑)
あぶないあぶない……
お助け食材も切らしてたなぁ。
寝坊して、冷凍庫ガサゴソ探して

こりゃ～、大変や！(￣□￣;)!!

ってまた慌てた母。f(^_^;
探している時間を作る時間に当てた方が早かった(笑)
お助けおかず、作らなきゃですね。
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