肉じゃが

肉じゃが
切り干し大根の煮物
キムチ
ワカメとえのきと長ねぎのおすまし すだち添え







今日は秋晴れで良い天気の中、祭り囃子とお神輿の掛け声がよく響いていました。

お囃子を聞くとワクワクした気分になります。子ども達が小さいときはよく山車を引いて練り歩いたなぁ。楽しかったです。

次男が、今年も生徒会に立候補するようです。今年は会計ではなく、なんと！会長に立候補しているそうです。

今のところ、会長候補は、次男いれて二人。さてさてどうなりますやら。

次男、人前で緊張せずに話せるような本を借りてきていました。
母も読みたいぞ！(^-^)

10月19日★大学男子弁当

卵焼き 紅しょうが入り
ホウレン草ソテー
人参のきんぴら
茄子の肉巻き
カボチャのチーズソテー

梅干しごはん

柿

おにぎり2個

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茄子の肉巻きは茄子に火が通ると柔らかくなるので、お肉も柔らか。甘辛に味つけると、美味しいです～！(^-^)

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休日で、兄の出動時間も早くない日は、少しだけ手をかけたおかずが作れますねf(^_^;

でも、きんぴらと茄子の肉巻きとカボチャのチーズソテーは、フライパン一つで同時に作ってしまいます。

ベースの味は同じでも、入れるタイミングやトッピングする材料で、味に違いが出るんですよ。

だったら、どこに一手間かかっているのか？
茄子を短冊に切ってあく抜きし、豚肉を巻き付けているから(笑)

平日にこのおかずを作るには
この作業は前日準備しておかないとできませ～ん＼(◎o◎)／