でも帰ってきたのはお昼すぎ。
昨日は会議でいつもより早く出たので、
20時間以上会社にいた事に・・・・・・
訴えたら勝てるよね?
でも、このご時世仕方が無いのか??
夫は疲れているのに、気分転換をしたかったのか、
帰る前に「花見しよう!!」と言ってくれました。
慌ててお弁当を作り始めましたが、午前中は天気は良かったのに、
夫が帰ってきたら雨がぽつぽつ降り始めました。
それでも諦めきれない夫は、ベランダで・・・・
と言ってましたが、ベランダにも雨が降り込んできたので
仕方なく、窓から見える遠くの桜を見ながら
室内で花見しました(笑)
急いで作った上に、材料があまりなくてかなり適当なお弁当・・・・・
ケランマリ
蓮根の煮物
エビ・コーン・ブロッコリーの揚げ物
ケランマリは韓国風玉子焼きのこと。
野菜が入っただし巻き卵みたいなもので、
本当はチゲと相性が良いのですが、我が家ではよく
お弁当に入れてます。
エビの揚げ物は、エビをたたいて卵と塩、コーンにブロッコリーを
入れて練って揚げました。
塩で食べましたが、簡単なわりに美味しかったです。
肉団子の甘酢あん
水菜のナムル
肉団子は豚ひき肉に色んな野菜を混ぜ込んで作りました。
ふわっふわで、出来立てだったので熱々で美味しかったぁ~♪
これは我ながらイイ出来でした!!
正直、あんまり食材を買ってなかったので
ショボ目のお弁当になりましたが、何ででしょうね?
お弁当の形になっているだけで、いつもと違って何か楽しい(笑)
ま、夫は毎日お弁当持っていっているので
大したことないんでしょうがね。
桜の木の下では食べれなかったけど、
夫が楽しそうだったので良かった良かった。