すだち

徳島のすだちをお土産に頂きました。
なぬなぬ・・・Ｍｉ～ちゃん、一所懸命ケースを噛んで
お試しですわ～
１５個の内、５個は櫛切で種とって冷凍にして、
後の１０個は５mmの輪切にして、きび砂糖で漬けてみました。
防腐剤にお酢を少々入れて、毎日１回フリフリして、
お砂糖が溶けたら出来上がり、お初のシロップが楽しみです。
今までジャムやシロップなんて、作ってる心の余裕が無かったけど
やっと、そんな時間ができて嬉しいですわ～
すだちは、ちょっとかけると素材のグレードが上がる優れもの
なんと～すだちは今や1年中味わえる柑橘らしい。
それも凄い事だわ～何に関心することか～古い人間だもの、ハハハ
cyicyikatsuko