サルサ・メヒカーナ

せっかくメキシコにいるのだから、メキシコ料理の１つでも
覚えようかな・・・なんて思いたち、一番簡単なサルサに挑戦。
刺激物が好きな私としては、満足の行く食材ばかり。


サルサ・メヒカーナの材料

チレ（緑色の唐辛子）×2本（好みで量を調整）
玉ねぎ×1個
赤トマト（中）×2個
シラントロ（パクチー）×好みで量を調整
ライム（レモン）×2、3個
塩×少々

（作り方）

1.　チレ、玉ねぎ、トマトを細かく刻む。

2.　シラントロは大きい葉っぱの部分は切る。

3.　すべて混ぜ合わせ、ライムを絞る。

4.　塩で好みの味付け。


これだけです。
切って、混ぜて、絞って、味の調整するだけ。
なのに、お店で食べた味になったのでびびった。
なんて簡単なメキシコ料理♪（←ただのタレ）
色合いが緑、赤、白のため、メキシコの国旗色と同じなので
サルサ・メヒカーナと言うんだそうです。（←ひねりなし）

ここには黄色いレモンが売ってません。
その代わり、緑色のライムがゴロゴロ山のように売ってます。
ライムの事を「Limon」と書きます。
レモンではなく、リモンです。
リモンですが、ライムです。
と、なんだか紛らわしいことになってますが。

発音はレモンの”レ”のように、リモンの”リ”を強く発音せず
次の”モ”を強く発音します。

リ　モ　ン

あ・・・今、ついつい一緒に発音したあなた・・・
面白いです。

トマトは日本では赤いトマトが当たり前ですが
ここでは緑のトマトもよく使われます。
こちらによく訪問していただいてる、せにしえんたさん曰く
「最初はほうずきかと思った」と思うほど小ぶりの緑トマトです。

このサルサを作ったあと、あまりにもおいしくて
バクバク食べていたら、胃が痛くなりました。
いくら刺激物が好きとはいえ、チレの食べすぎは注意です。
現在、お粥生活となっております。

プーケットの旅行でも同じような事があり、
あまりにも辛いものをがっついて食べたせいで
胃に穴があいたように背中が痛くなり国際病院行きでした。
刺激物はほどほどに・・・・。

初めてのメキシコ料理（？）入門編でした。





訪問ありがとうございます^^
↓足跡としてワンクリックお願いします^^