柚子酒

熟成したらお菓子作りにも重宝します。

 

材料　　　（２リットル）

柚子　　　　　　５～６個

氷砂糖　　　　　８００ｇ

焼酎　　　　　　１リットル

保存瓶　

  

作り方

１．柚子を米のとぎ汁に丸ごと一晩つける

　　（汚れを取りやすくするため）

 

２．柚子を１cmくらいの輪切りにする。

３．柚子、氷砂糖、焼酎を入れて冷暗所に保存。

４．６ヶ月間くらい熟成させる。