レシピ「海老とほうれん草の和風スパゲッティー」

おはようございます

ハンバーグ研究家の榎本　稔です




ここ数日、暑くなったり、涼しくなったりで、着るものに困りますよね。

体調を崩さないよう気をつけましょう




今日は、和風スパゲッティーレシピを紹介します。

「海老とほうれん草の和風スパゲッティー」





材料（1人分）

スパゲッティー 　　１２０ｇ
オリーブオイル 　　３０ｃｃ
にんにく（みじん切り） 少々
むきえび　　　 5尾
白ワイン　　　 大さじ１
茹で汁 １　　　５０ｃｃ
和風だしつゆ　 大さじ１
醤油　　　　　 ※小さじ１
昆布茶　　　　 小さじ1/2
こしょう　　　 適量
ほうれん草 　　お好みで
刻みのり　　　 適量


作り方

１．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱。

２．にんにくの香りがしてきたら、むきえびを入れ、白ワインを加える（中火）。

３．別鍋で、スパゲッティーも茹で始める。

４．２に、茹で汁、和風だし、醤油、昆布茶、こしょうを入れる。むきえびは、一度取り出しておく。

５．麺が茹であがる直前に、４の中に食べやすい大きさにカットしたほうれん草を入れ、取り出したむきえびを戻し入れ、麺を加える。

６．弱火で30秒程加熱したら、皿に盛り付け、刻みのりをのせて完成。


ポイント

※４で加える醤油は、パスタスープの塩加減をみながら調節して下さい。
※和風だしつゆは、市販のものを使っています。
※お好みで、きのこやネギ、ベーコン、キャベツなども合いますよ！





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