便利で使いがっての良い、常備菜を紹介します。
☆材料☆ ☆作り方☆
にんじん ２本 １、にんじんをサイコロ状にカット。
生グリンピース 山盛り１カップ ２、鍋に、にんじん・グリンピースを
顆粒コンソメ 小さじ１～２ 入れヒタヒタの水とコンソメも加え
水 適宜 にんじんが柔らかくなるまで煮る。
発酵バター 大さじ１ ３、最後にバターを入れて完成です。
これを作っておけば、肉料理の付け添えやピラフ・オムレツ・ココットなど
色々なお料理に応用がきくのでおすすめです♪
冷凍のミックスベジタブルも、この様な下処理をすれば何時もより美味しく
なりますよ♪
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