アボカドときのこのオイマヨ炒め

今日１度おいでくださった方ごめんなさいね！予告だけで・・・お待たせしました。では・・・
今日はお酒に合う１品をご紹介しま～す☆
居酒屋さんで食べたのを、自分でこんな感じ？と考えて作ったのがきっかけで、今では我が家の定番になりました。
味の良し悪しを決めるのは「アボカドの硬さ」です。
硬すぎる（早い）ものは、オススメできませんので、ちょっと置いててね。
きのこはお好きなものを、鶏肉はムネ肉でも。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
材料４人分
アボカド　　　　　　　　　　1個
しめじ　　　　　　　　　　　1パック
まいたけ　　　　　　　　　　1パック
鶏もも肉　　　　　　　　　　３００ｇ
マヨネーズ　　　　　　　　　大２～３
オイスターソース　　　　　　大１
料理酒　　　　　　　　　　　大２
塩こしょう　　　　　　　　　少々
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
作り方
①鶏肉はひとくち大に切り、塩こしょうで下味をつけます←小さめに切ると早く火が通って時間短縮
②しめじ、まいたけは手でちぎる←包丁で切っても
③アボカドは横（縦？？ありゃ？平べったくなるように）半分に切り、種を取り、皮をむき、１ｃｍ厚さに切ります。←熟してたら手でむけるよ
④熱したフライパンに鶏肉を入れ強火で色が変わるまで炒める。
⑤酒を入れフタをして２～３分蒸し焼きにする←鶏肉の大きさで調整してね
⑥８割ほど火が通ったらしめじ、まいたけの順に加え炒める←火の通りにくいものから
⑦アボカドを投入し、全体に混ざったら、マヨネーズとオイスターソースを入れ、全体にまざれば出来上がり！←熟して切ったときべちゃっとする場合は調味料を先にして、最後にそっと入れてゆっくり混ぜてね
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ごはんにもよく合います

塩こしょう、醤油でちょっと濃いめにすると、ちょっとの量でもごはんがいっぱい食べられますよ！


以前、すごくやわらかいものを使ったら、形がまったくなくなり、見た目がドロドロで気持ち悪かったです
味は熟したものの方がクリーミーです。

調味料は味見して、薄かったらたして自分好みの味にしてね

遅くなってごめんなさいね。

アボカドを使ったデザートもあります。こちらもどうぞ！！イチオシは「アイス」です





あみねこいっぱい編んでます
エコクラフトのかごです


美味しいブログがいっぱいの「お菓子・デザートランキング」参加しています


お菓子やおかずなどいろいろなレシピがいっぱい