お久しぶりです

これまた長い間ご無沙汰していました。

皆さまお元気でいらしたでしょうか？

今年の猛暑は半端無くて、本当に辛く、さすがの夏女の私も

夏バテ気味でした。

やっと涼しくなってきたので、ブログの更新をする気になれました。

・・・なんのこっちゃですね

私の誕生日は先月の猛暑のさなかだったのですが、横浜の夫の両親から

宅配便で届いた荷物は、飲茶セット

これで2人でお祝いしてねとの事で、ありがたくいただきました





その日は蒸篭で蒸した飲茶色々が主役の晩ごはんで、ご機嫌

どれもこれも横浜中華街な味で美味しかった







もう一品何を作ろうかな～と思いながら作った適当料理。

鶏のから揚げの酢豚風。

私の実家からもらっていた、茄子やらきゅうりやらも沢山あったので



猛暑の中で、バテ気味ではあったものの、食べる物はしっかり食べていたので

倒れることもなく、何とか乗り切れました。

しかし、今年は家の中にいるときはエアコンが切れませんでした。

夜中も付けっぱなし。

いやあ、すごかったなぁ。秋らしくなってきたので、少しはアクティブに

動けるようになるかな～。





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冷やし中華はじめました

またまたご無沙汰しています

忙しくて、全然更新していなかったのですが、久しぶりに更新してみます。



たいした内容があるわけではないですが、夏の好物について。

この季節になると、我が家でよく食べる物といえば、冷やし中華。

これはオーソドックスな食べ方。







私はこれにマヨネーズをかけて食べます



たぶん、名古屋流なんでしょうね。

お店で注文すると、名古屋ではまず、マヨネーズが横に添えられて

出てきます。

マヨネーズが混ざると、まろやかになって美味しいんだな～

でも、関東育ちの夫は、その食べ方は嫌だと言います





でも、胡麻だれの冷やし中華のときは、私マヨネーズを使いません。

どっちも美味しいんだよな。



冷やし中華好きな方はいますか～





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ありあわせの中華メニュー

最近、更新頻度が大変低くて、とりあえず撮った写真がたまっていて、

これまただいぶ前のご飯の画像になります。

この日は本当に冷蔵庫の中のありあわせでなんとかしたメニューです。





冷凍庫の中に、豚まん発見

蒸篭で蒸しました。







そして、これまた残っていた冷やご飯を炒飯にして、

ベビー帆立を酒蒸しにして、なんとなく中華っぽい雰囲気になりました



野菜が足りない感はありますが、ま、いっか





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コラーゲンたっぷり、手羽先ら～めん

だいぶ前の、ある日の晩ごはんです。

手羽先をじっくりじっくりと煮込んでスープを取ったものをベースに

ラーメンを作りました。

ラーメンの麺はもちろん買ってきたものです。

手羽はお箸で触ったらボロッとなるくらい柔らかくなっています。

鶏のおだしが美味しくて、コラーゲンがたっぷりなのが嬉しいです





菜の花の黒胡麻あえ。







翌日は、前の日のスープに野菜を追加して、リゾットにしてみました。

うまうま







さてさて、ゴールデンウィークも終わりましたね。

我が家は特に予定もなかったので、

近場にちょこちょこお出かけをしていた程度。

それでもたくさんドライブをしたので、楽しめました。

早く普通モードに切り替えねばね。





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美味しいたけのこがあったので、青椒肉絲♪

ある日の我が家の晩御飯、中華メニューです。

京都の美味しい筍をいただいたので、青椒肉絲。

とても柔らかくて、アクもなくて、とても美味しい筍。

もちろん和食の煮物や筍ご飯も美味しいです

和食でいただくのも大好きですが、今回は夫のリクエスト。

「美味しいタケノコがあるよ」と言うと、

決まって、「青椒肉絲が食べたい」と言うんだな。





こっちは、青梗菜の中華クリーム煮。

ベーコンとしめじも入っています。



こういう中華のメニューだと、食べた～っていう気になります






これはある日のビビンバ。

アップし忘れていたのでとりあえず

鉄鍋で焼くので、おこげができて本当にうまうま





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