淡路島 フレーズ洋菓子店

味は配合できまり、風味は技術、道具の洗い方ひとつで決まる

今更気づくこと

2021-06-14 17:13:39 | ケーキ
朝のお仕事
本日の生クリームプレート
鬼・・蜜・ちゃんとか今まではつい全体を描いていましたが
ドアップが見映えが良いなぁと今更思いました

稀に体調が悪い日もありますが
嫁にご飯は任せられない😭と思うのかすぐ元気になり
❣️最近ずっーと御姑さんが家事一切をしてくれております
❣️楽ちん嫁体験中
主人(息子)は変な顔しておりますが
早朝の仕事はあるものの洗濯機のボタンを押すだけで
夜には畳んで置いてくれている
ありがたやありがたや


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特に超フルタイムな土曜日

2021-06-12 18:35:38 | 日記
ご褒美❣️役得

新商品の三層のジュレ(淡路島プレーンヨーグルト使用)
朝一の試食に始まり
和菓子店の配達やらイオン店の店番やら
デコレーションの仕上げ等々で
またまた
ふるさと納税返礼品ギリギリの発送の後
アンパンマンのイラストプレートを仕上げ中(蚊が腕に止まっているのを見ながら)腕を動かせず
あちこち刺されまくって今痒さがおさまったところで
材料の余りで作ってくれたオレンジジュレ頂いております

❗️店番がいない中
和菓子店休みの職人さんから
蜂の巣ができていると言われ
怖いからと言って
😑知らない内に神戸から見積もりを取ってもらって
見積もり金額もケーキ屋にお客様が来ている間に
オッケーを出し駆除してもらって
なんと6万も払う羽目に
😑自分で払うならもう少し考えるのでは
なんですぐなん⁉️
大きいスズメバチならこの値段でも
私が駆除するのに⁉️
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ケーキ屋ほったらかして

2021-06-10 13:48:51 | 日記
和菓子イオンスタイル洲本店店番中

黒最中ラスト1個
1時間の店番中ラスト1個、朝生菓子完売
他消毒しまくって時間ありましたので投稿しました

上生菓子も2個ずつになりました
あともう少しで交代です
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仕事場で深呼吸

2021-06-09 11:48:04 | ケーキ
マドレーヌ製造中
バターの香りに奥の方にチーズの香りも
つい深呼吸
マイナスイオンではないけれど
私には幸せが身体中に染み渡る空気です
大袈裟なとつっこまれそう
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鳴門オレンジのマーマレード

2021-06-08 20:23:23 | ケーキ
なかなか糖度が上がらない
和菓子店でこの4月から働いてくれている待井君❣️
居残り作業中
私も見守り中
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