10月のスケジュール

長らくブログの方を更新せず、大変ご迷惑をお掛けしてしまい申し訳ございませんでした。

夏が過ぎ、珈琲が飲みたくなる季節になって参りました。
10月は千葉のシャララ舎さんにて珈琲を淹れさせて頂いております。
秋の空気を感じつつ、珈琲の余韻を楽しんで頂ければ幸いです。

Cafe'an-drop 10月のシャララ舎さんでのコラボカフェ出店スケジュールです。


画像のカレンダー内、
青丸は11:00～18:00
赤丸は11:00～15:00
の営業となります。

＊シャララ舎さんの営業時間は、シャララ舎さんのブログまたはフェイスブックページをご覧下さい。

ブログ http://shalalasha.web.fc2.com
フェイスブックページ
https://m.facebook.com/shalalasha33?refsrc=http%3A%2F%2Fwww.google.co.jp%2F&_rdr



【出店日とコラボカフェ営業時間】
10/04(土) 11:00～15:00
10/05(日) 11:00～18:00
10/11(土) 11:00～15:00
10/13(月) 11:00～15:00
10/18(土) 11:00～15:00
10/19(日) 11:00～15:00
10/21(火) 11:00～15:00
10/22(水) 11:00～18:00
10/23(木) 11:00～18:00
10/24(金) 11:00～15:00
10/25(土) 11:00～18:00


以上、よろしくお願いします。

【Roast works/渋谷】

【Roast works/渋谷】

代官山のコーヒースタンド、THE COFFEESHOP が自家焙煎を始めるにあたりオープンした"ROAST WORKS"

店内にはプロバット12kg釜焙煎機と"STEAM PUNK"という珍しい抽出機。
ゴツくてスタイリッシュなサイフォンというイメージ。


日替わり珈琲¥280、セレクト珈琲¥420とリーズナブル。
後から知ったのだけどセレクト珈琲は抽出法も選べるんね。

とりあえずan-dropでも頻発に焙煎しているイリガチェフを注文。
注文してわずか1分ぐらいでサーブされたのでビックリ。
さすがコーヒースタンド。

太めのマグにたっぷりで¥280、お安いっ。
コーヒー表面にオイル、底に微粉末が沈殿していたので、多分これが"STEAM PUNK"によって抽出された珈琲なんやね。

メーカー曰く「フレンチプレスやエアロプレスでは難しい表現が可能」だとか。
抽出機中央にタッチパネルがあったので、
多分これで湯温や圧力などを調整して"フレンチプレスやエアロプレスでは難しい表現"を行うんですね。

珈琲は飲み易いイメージ。
全体的にフラットで、やや強めローストの香り。
最初にくる酸味は明るいインパクトがあった。
僕は液中の微粉末が苦手なので、飲み終わり頃の重さが少し気になったかな。

次回はSelect Coffeeで別の抽出法を注文してみよ。

珈琲豆を購入。50gからでも買えるのが嬉しい。
あ、ちなみにan-dropも50gから販売しとります。

物販は他の店とは違うちょっと変わったモノがあって面白い。
思わず色々買うてしまった。
早速次のイベントから使うんよ。


【Roast works】
東京都渋谷区富ヶ谷2-22-12 Barbizon67 1F
【TEL】 03-6407-1344
【OPEN】 9:00～18:00
http://shop.thecoffeeshop.jp/shopinfo/

【MENU】
TODAY'S COFFEE …280円
　（日替わりコーヒー2種をSTEAMPUNKで抽出）
SELECT COFFEE …420円
　（好きなコーヒー豆と抽出方法を選択）

まよなかカフェ、やります

年末年始、Cafe' an-dropは千葉県 本八幡の『シャララ舎』さんとのコラボイベント致します。

12/31～1/3の四日間、一日20杯限定1cup¥800にて珈琲を販売。

今回使わせて頂く豆は『Baby Geisha』です。
Best of Panama 2013 ゲイシャ部門を受賞した素晴らしい珈琲豆です。
クリアでフローラルなアロマを伴った柑橘系を思わせる酸味と、スッキリした甘味が特徴。
飲み終わった後、口から鼻へと抜ける余韻が素晴らしい一杯っ。


また、ご予約も承っております。
僕、またはシャララ舎さんに直接Facebookやブログなどを通してメッセージを送って頂ければ大丈夫です。
ご予約分を御取り置きしますので、ご都合の良い時にご来店下さい。

ストレート珈琲(¥400)やアイリッシュ珈琲(¥700)、アインシュペンナ(¥600)もご用意しております。

店の近くにはパワースポットの白幡天神社がございます。
新年の祝いの一杯に是非☆


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"まよなかカフェ"
12/31 23:00～28:00

"コラボカフェ"
1/1 13:00～18:00
1/2、1/3 11:00～18:00

『シャララ舎』
〒272-0824
千葉県市川市菅野1-14-9
(都営新宿線『本八幡駅』A6出口より徒歩７分)
TEL: 047-713-3112
Mail: shalalasha33@gmail.com


Cafe' an-drop
Mail:cafe.an.drop@gmail.com
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OMOTESANDO KOFFEE/表参道 "麻袋は珈琲豆の夢を見る vol.07"

OMOTESANDO KOFFEE/表参道

表参道の大通りからちょっと路地に入った、落ち着いた住宅街にそっと佇むカフェ。
古民家の門をくぐると、キューブ状の木で構成されたエスプレッソバー。

エスプレッソ•ソロは\250。
砂糖入れなくてもスッと飲めるし、砂糖を入れるとまた別の味わいに。
豆はもちろんのこと、毎日の温度湿度チェックや、タンピングしない技術的な工夫、そして懐かしいさを感じる店作り。
日本人に飲みやすく馴染みやすいエスプレッソを作ろうという想い伝わってくる。

カップ片手に軒先に座って和むんでもいいし、スタンドで気さくやマスターと話をしてもいいし、テイクアウトして表参道を歩くのもいいです。
買い物途中や帰り道など当たり前の日常の中で、フラッと立ち寄りたいお店。

あ。ちなみに"KOFFEE"は誤字じゃないよ(笑)

Omotesando KOFFEE
東京都渋谷区神宮前4-15-3
表参道駅A2出口から五分
http://ooo-koffee.com/menu/


追記。
このタンピングをしない技法、すごくイイです。
マキネタでこれを試してみたら、とても飲みやすく仕上がりました。
お湯ではなく水から淹れたらさらに優しい飲み口に。
是非試してみて下さいね☆

Cafe apartment/高円寺 "麻袋は珈琲豆の夢を見る Vol.06"

Cafe apartment/高円寺

友人の家に遊びに来たような、そんな空気を感じられるお店。
靴を脱ぐというスタイルに最初びっくり。
けど、やってみるととてもリラックスできて、もう自分の部屋感覚になります。

コーヒーとフレンチトーストが来る間、わら半紙のランチョンマットに色鉛筆で落書きしたり、
机のオモチャで遊んだり、本を読んだり考えごとにふけったり…。
お客様が思い思いの時間を過ごせる高円寺っぽいお店です。

あっ。ちなみに、cafe' an-dropの今のショップカードのデザインは、
僕がここでコーヒーを飲んでいる時に思い付いたものです☆

高円寺で歩き疲れたら、友人の家に寄って休むような感覚で是非いらっしゃってみては？

Cafe apartment
杉並区高円寺北3-2-15明和ビル201
http://cafeapartment.com/

いーはとーぼ/下北沢 一番街 "麻袋は珈琲豆の夢を見る Vol.05"

いーはとーぼ

新譜と新刊を追い続けて36年間。珈琲やケーキだけでなく、
店内ではCD、本、レコードなどの企画・製作・販売もしてます。
店内には小さなBoseのスピーカー二台しかないのに、音がなんかすごいんです。
なんていうか音楽に包まれているというか。ご主人いわく、
店内全て木で出来ていて、店そのものがスピーカーの役割をしているからだとか。

あくまで僕の観点なんですが、カフェでは音楽は背景というか、
BGMであり環境音であり、食器同士の当たる音や人々の話声などと同義な気がします。
流れてくる音楽に対して大半僕らは受動的に、ただただ聞こえてくる音を耳から脳へ受け入れている。
けど、いーはとーぼでは音楽がBGMじゃなくて、空間や時間、
訪れた人の想いにまで影響を与える要素になっているような気がします。
脳と耳が音楽を聴こう!って積極的に働き出す感じと言いますか。
そういえば、いーはとーぼに来るお客様は、黙って珈琲を飲みながら音楽に聴き入ってる人が多いな。

あっ。肝心の珈琲の話に触れてなかった(-。-;
もちろん珈琲、美味しい。
深煎りなんだけど、飲み易くて。
飲み終わってからも余韻が口の中に漂う。下北沢で僕が一番好きな珈琲です。
音楽の息遣いを感じながら頂くコーヒーとチョコケーキは感動モノ。
是非一人でフラッと来て欲しいお店です。


『いーはとーぼ』
東京都世田谷区北沢2-34-9
トキワビル２Ｆ
TEL 03-3466-1815
website:なし
定休日:元旦のみ

Coffee amp/新高円寺 "麻袋は珈琲豆の夢を見る Vol.04"

Coffee amp/新高円寺

新高円寺 ルック通りにある自家焙煎のコーヒースタンド。
スタイリッシュでありながら高円寺らしい親しみ易さ、入り易さがあるお店。
若者から年配の方まで、いつも賑わってます。
オーナーは原宿のDOUBLE TALLでバリスタ修行したのち、
シアトルへ、高円寺にお店を出したそうです。
すげぇなぁ、俺なんか本州から出たことないよ(~_~;)

FUJIROYAL製半熱風式3kg(?)を使って店内で焙煎してるみたいです。
『味作りからお客様に届くまで全てに関わりたい』という想いをビンビン感じます。

エスプレッソだけでなく、プレス式のコーヒーやバナナケーキなど自家製スイーツもあります。
個人的にはプレスで出したコーヒーよりエスプレッソやカフェラテがオススメ。
なんとエスプレッソは\300～という高円寺価格でお得。
もちろん珈琲豆の挽き売りもやってます。
ダテーラ、ケニアなどハイクラスで高価な豆ばかりでスゴイ。

豆の産地を地図で示したり、焙煎前後のサンプルを展示、
豆ごとの詳しい説明カード、自宅でのオススメの淹れ方を教えたり…。
沢山の人に美味しいコーヒーやエスプレッソを
飲んで欲しい、知って欲しいという工夫と想いが随所に感じられる店です。


『coffee-amp』
東京都杉並区高円寺南2-20-13 コアビル102
営業時間：12時～21時
定休日：　水曜日
tel：　03-5929-9587
http://www.coffee-amp.com/

お茶とお菓子 横尾 /吉祥寺

『お茶とお菓子 横尾 /吉祥寺』

カウンターや床板、裸電球に白い壁。
店内の家具一つ一つから体温を感じるお店。
それぞれの席に個性があり、表情があります。


この頃はまだ少し暑い時期だったので、
"冷たいおしるこ"と珈琲を注文。

素朴で優しい味付け。
一つ残念だったのは、
珈琲の器に持ち手がなくて、
熱くてカップが持てなかったことかな（笑）


偶然ふらっと立ち寄ったつもりが、気付けば外は夕方。
吉祥寺って結構人が沢山いて、賑やかで、楽しくて。
時間の流れも早い気がするんだけど、
穏やかで優しい時間の流れが
ここにある気がした。


『お茶とお菓子 横尾』
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-18-7 1F
営業時間:12:00～20:00
定休日:火,第3月
電話番号:0422-20-4034
http://www.sidetail.com/cafe-index.html
＃　全席禁煙