三重県産平目のカルパッチョ＆デュクセル・デ・シャンピニオンを使ったパスタ

みなさんこんばんは(*^▽^*)
チョット晩酌の発泡酒が効いて来ましたヽ(゜▽、゜)ノ ウヘヘヘ
今日は岐阜県明宝村まで、ジークを連れて出かけていたので少し疲れているようです(笑）
今日のお出かけの記事は明日以降にＵＰすることにして、昨日の彼女に作ってあげた料理をＵＰします


最初にある画像は、昨日ＵＰした　今日の晩酌ｖｏｌ.３３三重県産平目刺身＆シャコ　で紹介した、私が釣ってきた平目で作ったカルパッチョです

最初は、私用の晩酌のつまみにしていた大好物の平目の刺身を嬉しそうに食べていたのですが・・・
どうやら、今日の気分は刺身ではないようで・・・(￣へ￣|||) ウーム

以前、ＵＰした記事の　イタリア村オリジナルドレッシング　を使ってカルパッチョ風にしてみました♪
サラダ用に用意していたパプリカを、平目の食感に合うように軽く茹でて、芯の残ったぐらいで氷水で冷やし、ドレッシングをかけてみました(*^▽^*)
これが意外など好評で、下手な店で食べるより旨いとの嬉しい評価を貰えましたヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ
なんとなく出来上がりの味を想像していたのですが、私も食べてみて(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!　想像以上に旨かったです！！
かなり使えます　このドレッシング！！


コチラは彼女にお願いして盛り付けてもらったサラダです
特に触れることもありませんので・・・　
画像のみのＵＰということで・・・(゜ー゜;Aアセアセ

本来ならココでもう一品　
ウチの畑で採れたトマトで、平目のムニエルにオリーブ油の利いたトマトソースをかけていただこうと思ったのですが・・・
お酒が弱い彼女が少し酔いが回ってきたため断念　(￣へ￣|||) ウーム


なので今日のメインの「デュクセル・デ・シャンピニオン」を使ったパスタを作ることに

このパスタ　パスタ自体も今回はチョット高めの物を使ってみたのですが、これは旨い！！！
もともと、このパスタを作ってみようと思ったのが、コジータさんのブログで紹介されている　カーヴにこ(名古屋市熱田区)創作料理　でいただいたのがきっかけでした(*^▽^*)　
「デュクセル・デ・シャンピニオン」というのは意外と簡単に短時間(１５分くらい)でソースを作ることが出来て、保存も冷蔵庫で一週間ぐらいできるので後ほどレシピを含めて「カーヴにこ」の食べ歩きの記事と一緒にＵＰしたいと思いますヾ(@~▽~@)ノ






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