もみじおろしで♪サーモンのさっぱり漬け丼！ 鶏と大根の柚子こしょう入り♪すっぱ煮

 

　　おはようございます(*´∀｀*)♪　　昨日は、旦那と二人歯医者へ行って来ました。

　　夫婦揃って受診するのは、ちょっと恥ずかしい気もしたのですが、一緒に行かないと

　　なかなか旦那は歯医者に通ってくれないので、半ば無理やり引っ張って行きました。

　　旦那・・何個か銀歯が取れたのを放置していたらしく、こっぴどく先生に怒られたそう(笑)・・ぷぷぷ。

　　そりゃ～そうだ！　あんなに優しい先生に脅されるほど怒られたのなら、相当、歯の状態は

　　良くないのだろう・・・(^_^;)。　

　　健康を保つ為にも歯が丈夫な方がいいのだから(´ー｀)/　今回で全部治療を終わらせて下さいな。

　　私は、虫歯がひとつだけありました。　やっぱりな・・・。　最近、よくチクっとしたりしてたもんな。

　　早く　治療しよう！

 

　　その帰りにスーパーに寄ったら、サーモンが激安だったのでついつい購入。

　　日用品だけを買うつもりだったのに・・・　負けてしまった・・・(^^;;

　　夕飯のおかずを作って出かけたのに、サーモン買ってしまった。

　　でも、新鮮なうちに今日！”　　食べたい　！！！　　ので・・　簡単にこちらを作りました～。

 

　　　　　　もみじおろしで♪　さっぱりサーモンの漬け丼

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　　　　　　サーモン安いのには、理由があった。　油のたくさんのった部分。

　　　　　　　　ちょっと娘も私も苦手な方なので、さっぱり食べたいな～♪　と思い

　　　　　　　　もみじおろしに助けてもらいました～。　

              もみじおろし効果すごいな～(๑≧౪≦)！！

　　　　　　　　う～ん(^-^)♪　ちょっとプラスするだけで、こってり感が和らいだ。

　　　　　　　　娘も美味しい～！！　って食べてくれた。

　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　隠し味のもみじおろしで

　　　　　　　　　　　　　　　さっぱりと♪

　　　　　　

 

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　　　　　　　・・・　材料　(ミニサイズ　３人分)　・・・

　　　　　　　　　　サーモンの切り落とし　　２５０g

　　　　　　　　　　韓国のり　　ひとつかみづつ

　　　　　　　　　　白髪ねぎ　　適量

　　　　　　　　　　ごはん　３膳分

 

　　　　　　　　　　◎　醤油　大さじ１半

　　　　　　　　　　◎　コチュジャン　小さじ２

　　　　　　　　　　◎　白すりごま　　大さじ１

　　　　　　　　　　◎　白太ごま油　　小さじ１

　　　　　　　　　　◎　おろししょうが　小さじ１/４

　　　　　　　　　　◎　ハウス　もみじおろし　小さじ２

 

　　　　　・・・・　作り方　・・・・

　　　　　１．　容器に◎の調味料を合わせてしっかり混ぜておきます。

　　　　　２．　１の容器に、食べやすく切ったサーモンを加え冷蔵庫で１０分程漬けて置きます。

　　　　　３．　器にごはんを盛り韓国のりをひとつかみ振りかけ、２のタレに漬かったサーモンをのせ

　　　　　　　　白髪ねぎを飾ったら出来上がりです。

 

　　　　　　　　　　　　和風スパイスの料理レシピ　

 

　　　　　　　　　　ちょっと、秋っぽくなって来たのでほっこりするものが食べたくなる。

　　　　　

　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　鶏と大根の柚子こしょう入りすっぱ煮

 

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　　　　　　　　　　柚子こしょうの隠し味で、味がより一層引き締まり美味しい～！

　　　　　　　　　　いつもよりぐ～んっと味が染みてる！　鶏肉もホロホロやわらかぁ～♪♪

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　お肉がホロホロでやわらかくなったのはね。

　　　　　　　　　　「料理と趣味の部屋」のあきさんから、とっても良いヒントを教えて頂いて♪

　　　　　　　　　　鶏肉にも活用してみたら、(゜o゜;;ビックリするほど柔らかくなった～！！！

　　　　　　　　　　そうなんです♪　２重蓋をするとぐ～ん！っとやわらか～になりますよ～♪

　　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　・・・・　材料　(３人分)　・・・・

　　　　　　　　　　　　大根　　１０cmほど

　　　　　　　　　　　　鶏手羽元　　１２本

　　　　　　　　　　　　◎醤油　１００cc

　　　　　　　　　　　　◎すし酢　６０cc

　　　　　　　　　　　　◎水　２００cc

　　　　　　　　　　　　◎白だし　　大さじ１　

　　　　　　　　　　　　おろしにんにく　　小さじ１/２

　　　　　　　　　　　　おろし生姜　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　　　ハウス　柚子こしょう　小さじ１

　　　　　　　　　　　　ごま油　　大さじ１/２

 

　　　　　　　　　　・・・・　作り方　・・・・

　　　　　　　　　　・大根は2センチ程の切ってイチョウ切りにし、５００wのレンジで５分加熱しておきます。

 

　　　　　　　　１．　深めのフライパンを中火にし手羽元を入れ、軽く炒め焦げ目がつくまで炒めます。

　　　　　　　　　　　大根を加えておろしにんにく・おろし生姜・柚子こしょう・ごま油を入れて、大根に油が回るように

　　　　　　　　　　　サッと炒め合せます。

　　　　　　　　２．合わせておいた◎の材料を１のフライパンに加えて、弱めの中火にしアルミホイルに

　　　　　　　　　　穴を開け落し蓋をし１５分ほど、時々裏を返しながら煮込みます。

　　　　　　　　３．仕上げにアルミホイルはしたまま、鍋の蓋をし２重蓋にし煮汁が少なくなるまで

　　　　　　　　　　５分ほど煮詰め出来上がりです。　２重蓋をしたままそのまま放置しておきます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　和風スパイスの料理レシピ　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　おっΣ(゜д゜lll)！　真っ黒・・・。　わかめ汁です(笑)。

　　　　　　　　　　　

 

 　　　　　　　　　それでは、今日も素敵な１日でありますように(((o(*゜▽゜*)o)))

　　　　　　　　　　　　今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございした。

 

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