焼き菓子
以前、心から本当に美味しいなぁ～と
思った焼き菓子に出会って
あれから・・
自分でも何度か焼いて
試みてみるものの
なかなか・・
あの味と食感には辿り着けずにいます。
今回焼いた
スコーンとビスコッティは
ほしの天然酵母と
てんさい糖を使った生地。
最近は
娘もドライフルーツが
苦手じゃなくなったので
たっぷりとビスコッティの生地に混ぜ込み焼きました。
甘い珈琲と一緒に。
もうひとつ・・
歯ごたえが
物足りなかったので
次回は
アーモンドスライスもプラスしてみよう。
久しぶりのブログ更新です。
あと数日で
４月になりますね。
この春、娘も中学に入学。
益々、娘の成長が
楽しみに
私もこの春、
またひとつやりたい事を
実現させなきゃと思っています。
