ショップで人気の諸井醸造のしょっつる♪

秋田、田沢湖 湖畔の杜レストランORAEの詩音です♪

今日はショップの人気商品をご紹介！！



男鹿の諸井醸造のしょっつるです！！

秋田の「ハタハタのしょっつる」は、石川の「いしる」や香川の「いかなご醤油」と並ぶ
日本三大魚醤のひとつとされています。

諸井醸造のしょっつるは、ハタハタと天日塩のみで発酵させて
3年にも及ぶ熟成期間を経て造られます。

レストランORAEではこのしょっつるを使用したメニューを
提供しています^ ^

鶏肉をこのしょっつるに漬け込んで揚げた唐揚げが人気です♪

お昼のランチメニューのコロッケや毎週、金・土・日曜に提供している
マックスバリュさんとのコラボプレートにも付いています。

ショップには瓶タイプとスプレータイプがございます。
ぜひ、お手にとってご覧くださいませ。