【岐阜市】らーめん丸廣（まるひろ） -閉店しました-

鶉のユーストア(ピアゴ)よりもちょっと北のテナントに、今月の7日にオープンしたばかりのラーメン屋へ行ってきました。
大阪の某ラーメン屋で修行をした大将とその息子さんの2人で経営されています。



店内は、ぱっと見は普通のラーメン屋っぽい内装ですが色使いがなんだかおしゃれ。外から見るよりも意外と広く、カウンターが10席と4人掛けのテーブル席が3つあります。
1人でも複数でも気軽に利用できそうです。



まだオープンしたばかりということもあってかメニューはとてもシンプル。どのラーメンも魚介が強めの構成だそうです。

らーめんはちょこさんが書いてたから僕はつけ麺を試してみました。


特製つけ麺　900円

特製と普通のつけ麺との違いは具の量のみで、特製は元からつけ汁に入っている具に加え麺の上にも同じものが乗ります。

バラチャーシューと味玉がかなりおいしくてご飯が欲しくなりました(*´ -`)



アッサリとした半透明なスープ。つけ麺にありがちな酸味、辛味、魚粉は入っていません。
動物系ははとんど感じられず、代わりに節中心の魚介がガツンと前面に出ています。サラサラタイプなので、麺との絡みはしょうゆダレを濃い目にして調節している感じですね。



麺は普通盛りで200gぐらいかな。弾力のある全粒粉の太縮れ麺で、ツルツルシコシコの食感がすごく良い。
おいしかったです(*´ -`)


最近の新店は濃厚豚骨魚介ばかりでちょっと飽きていたところだからこれはアリだと思う。細かいところで気になる所はちょこちょこあるけどオープンしたてだし許容範囲内かな。

徐々にメニューも増やしていくそうなので、これからの更なるブラッシュアップに期待です！


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【岐阜市】らーめん丸廣（まるひろ）　２回目



・住所　岐阜県岐阜市中鶉6-180
・TEL　
・営業時間　11:00～14:00　17:00～22:00
・定休日　火曜日
・駐車場　あり


参考ブログ
★゜+. ちょこの別腹　゜+.★　　オープンしたてのお店発見！！