タリスカー・スパイシーハイボールを愉しむ！

この処、やっと梅雨の感、２,３日雨続きです

この雨が　「雨あがる」　　頃には梅雨明けか？

沖縄はもう梅雨明けしたとか

これから「ハイボール」が一段と美味しくなる季節です

今回はシングルモルトとしても大変ファンの多いウイスキー

「アイランズ・シングルモルト・タリスカー」を取り上げてみました

まず、タリスカーとは

スコットランド・スカイ島のシングルモルト

  

スカイ島の年間平均気温は8.5℃　最低気温１月で2.4℃　8月で10.7℃

こんな感じで、スカイ島の夏はは比較的にすごしやすいかも？

　　

○　タリスカー・ストーム　　45.8％

ストーム・・・暴風雨、あらし、大しけ　などの意味

ペッパーな風味と潮の風味、荒々しくまさにストームを感じさせるようは

武骨で飾り気のないウイスキーで

タリスカー・ストームのラベルをみると嵐の絵・・・なんとなく

味わいもわかる気がする。

「タリスカー・スパイシー・ハイボール」

タリスカー・ストーム30ｍｌ～45ｍｌとソーダ

上から黒胡椒　少々と好みによりタリスカーストームを数滴「フロート」する

いっそうに香りが起つ

是非オススメの一杯　・・・・・・・

○　タリスカー・10年　45.8％

ほのかな海水の塩の香、生ガキや柑橘系の甘み

それにピートとスモーキーな香り

ジョニーウォーカーのキーモルトとして重宝されるのも納得！

 

 

○　タリスカー・ポートリー　45.8％

特徴はタリスカーの原酒をポートワインの樽で追加熟成

完熟したプラムの香りとスモーキーの余韻が長く続き

色合いは赤味がかった深いブラウン。

 

ベンチャーウイスキー・イチローズモルトのご紹介

梅雨の時期を追い越したような今日この頃の天気

先日などは、３０度越え、暑さと湿度に体が慣れない

「体調を崩しやすい」頃です・・・・体調管理に気を付けて

今回は、以前にも「さわり」　位ですが紹介したことがありますが

世界から注目されるウイスキー「イチローズ　モルト」のご紹介を

日本のウイスキーは今や世界の５大ウイスキーとして数えられ

今まさに世界から注目を浴びている「ベンチャーウイスキー」

「イチローズモルト」

○　イチローズモルト　ワインウッドリザーブ　46％

　　ノチルフィルター・ノンカラー

このワインウッドリザーブは羽生蒸留所モルトと数種のモルトをヴァッティング

赤ワイン熟成樽の空き樽をウイスキーの後熟に使用。

カラーは赤味を帯た褐色。

※　ノンチル、ノンカラーとは通常のウイスキーは原酒や商品を

　　　約0～５度まで冷却・濾過しますが、この冷却濾過、無着色のこと

○　イチローズモルト　ダブルディスティラリーズ　（DD）46％

羽生蒸留所（現在はない）シングルモルトと秩父蒸留所の原酒を

ブレンド秩父蒸留所のモルト原酒はミズナラの樽を使用

このミズナラ樽のオリエンタルな香りが特徴

ミズナラ樽はの特徴は短期間で深い熟成感を見せる。

※　羽生蒸留所　埼玉県羽生市の東亜蒸留所が所有していた蒸留所

　　２００年に蒸留を停止し、熟成中の原酒は、肥土伊知郎氏に引き継がれ

　　「イチローズモルト」というブランド名となる。

○　イチローズモルト　MWR（エムダブリューラール）リーフラベル　46％

MWRはミズナラウットリザーブの頭文字

使用している原酒は羽生蒸留所モルトをキーモルトに

数種のモルトをヴァテッドウイスキー。 

○　オールドウェラー107 古酒バーボンウイスキー　53.5度

　　　　　　

１８４９年のウイリアム・ウエラーが創始。

現在はオールド・フィィッジェッルド社が蒸留している

原料はコーンと小麦のみ、ライ麦を使用していないため

107プルーフ（５３．５度）という度数のも関わらず。

マイルドな味わい。