毎日ベーグル朝ごはん2

朝ごはんはだいたいベーグル。
ときどきパン、ときどきマフィン。
粉もの大好き!

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久しぶりのベーグルU①

2010-06-27 | 仙台もの。




またも放置してしまった!
気を取り直して、どんどん書きますので、またよろしくお願いしまっす。
仙台のともだちに送ってもらって、再会できたベーグルU。嬉しい!
「いちじくナッツ」。
このパンプキンシードを見ると、Uのベーグルだ~と嬉しくなります。




いちじくとナッツがこんな感じに巻きこまれてます。
おいしい~!
意外な組み合わせだと思ったけど、こりゃウマい。
相変わらずのもっちりの生地も嬉しいな。




続いて「オニオンモッツァレラ」。
どばっとかかったチーズ。
おいしそうなのだ!
焦がさないように焼き戻しました。




オニオンを練りこんだ生地は、しっとりもちもち。
ぷ~んとオニオンが香って、しつこくないおいしさ。
Uのオニオンベーグルを食べたのは、もしかしたら初めてかな?
何を食べてもおいしくて素敵なお店。
ありがとね!

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那須のベーグルたち①

2010-06-15 | その他ベーグル



那須で買った、ベーグルクーボー。
ちょっとハマってます。
「かぼちゃ」
焼き戻したら焦げた…すまぬ、ベーグル。




気持ちのいいほど「かぼちゃ色」の生地。
どれくらい練りこんでるのだろうか。
ソフトだけど、まさに「チューイー」。
レンチン→焼き戻しでものすっごいヒキ。
そしてかぼちゃの風味たっぷり。





続いて真っ赤な「トマト」。
これはタマゴとキュウリでサンドを作ってみました。
うまっ!
トマトの酸味までちゃーんと残ったベーグルに、タマゴは相性抜群。
自画自賛してしまったけど、ベーグルのチカラですよ。


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那須でおいしいパンを②

2010-06-07 | 旅行




那須で寄ったもう一軒。
「ベーグルクーボー」。
こちらも森の中にぽつっとあるベーグル屋さん。
ひっきりなしにお客さんが来る人気店。
那須はほかにもパン屋さんが増えてるみたいです。
小さく見えたけれど、奥にイートインスペースがあった!
白が基調でかわいらしい。





トマトやにんじん、かぼちゃといったお野菜フレーバーから、コーヒー、あんこまで、いろんな種類がありました。
130円~とお値段もリーズナブル。
大きさは小さめ、軽めかな。
アメリカでベーグルに目覚めたという店主さん、これは期待大です!
下の写真は、買ってきたいくつかのベーグルを並べてパチリ。
野菜の色がきれいです。




「ほうれんそう」。
うーむ、どうも私のカメラでは緑色がきれいに出ないなあ…
もーっとほうれんそう色です。
ソフトだけど、むぎゅむぎゅ、もーっちり。
水分たっぷり。
うまいぞ~。
ほうれんそうの苦味も感じられるくらいのお野菜ベーグル。
クリチがまたぴったりです。





続いて「プレーン」。
こっちはサンドにしてみました。
粉の風味も残っていて、やっぱりおいしい。
普段はハードめのベーグルが好きだけど、このクーボーさんは好きになりました。
もう少し買ってきたので続く……。


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那須でおいしいパンを①

2010-06-06 | 旅行



気持ちのいい6月の週末、日帰りで那須にドライブに行きました。
那須は大好きなドライブ先。
今回はブログで見つけたパン屋さんに行くのが目的。
1軒目は「NAOZO」。
那須塩原の方が近いかな?
森の中に佇むパン屋さんの中には、石窯。酵母の匂いも気持ちいい!





パンはほとんど売り切れ。
お店にいる間にも続々とお客さんが来て、その人気ぶりがわかります。
焼き立てだったベーグルとコーヒーをイートイン。
下がセサミ、上がきなこあずき。
そのほかにも何種類かあったので、テイクアウトも。





セミハード、くらいかな?
焼き立てなので、むっちりもっちりの生地がとーってもおいしい。
シンプルなだけに、飽きが来ないタイプ。
ここのベーグル、お気に入りになりそうです。
イートインについてきたバターの塩味とベーグルの相性は抜群。
一口もらったきなこあずきはほどよい甘さで、こちらもおいしかったな。




スコーンも食べましたよー。
カレンツとプレーンの2個セットで140円なんてすばらしい!
クロテットクリームとハチミツがついてきました。
こちらは焼き立てではなかったので、ちょびっと残念。




生地をよく見ると、全粒粉なのかも。プチプチが見えます。
おやつにぴったりのスイートな味。
クロテット&ハチミツを垂らすと、さらに幸せアップ。うまうま~。
小さいからしつこくないし、おいしくて危険なスコーンでした。




テークアウトの袋に押された、かわいいスタンプ。
山食やレーズンノアなどのハードパンもおいしいらしいので、次は予約して食べてみたいな。
素敵なお店に行けて大満足です。
ごちそうさまでした。


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モミパンですよ

2010-06-03 | モミパン



時間に余裕ができたら、一気に更新が進んでます。
溜まっている写真が多いので、少しずつ。
モミパンの「むっちりパン」。
その時にあるお野菜で作ってくださいとリクエストをしたら、かぼちゃバージョン。
初めて食べるから楽しみ。
厚めにスライスします。





うまく撮れなかった……けど、すごいおいしい!
普通の食パンに比べると「ふわふわ」で「むっちり」。
かぼちゃもごろっと入っているところもあって。
みたらしダレがついているので、かけて食べてみました。
甘辛でおいしさアップ。止まりませんねー。




続いてベーグル。
定番のプレーンベーグルで、サンドを作ってみました。
ボリュームありすぎ…(笑)





ちなみに挟む前はこんな感じ。
しっとりきめ細かい生地。
サンドも合うし、クリチだけでも、スイーツ系にしても、何でも合いそう。
万能ベーグルですな!


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NY②

2010-06-02 | 旅行



NY在住のコーディネーターさんと打ち合わせのため、ブランチ。
おすすめというカフェは、週末ブランチのためにずらり行列。なんと1時間待ち!
SOHOにあるPRUNEというお店です。
ムラサキが基調になったかわいいお店、メニューのロゴもキュート。




豊富なブランチメニューから、迷いに迷って選んだのが「エッグベネディクト」。
マフィンの上に半熟タマゴとハム、付け合わせはハッシュポテト。
アメリカの朝食では定番メニュー。
これで14ドルくらいだから、安くはないですが…




こちらもお約束、タマゴがとろ~りの画像です。
マフィンは結構固めで、タマゴがしみこむとほどよい柔らかさに。
計算された固さなのかな?すごい。
ハッシュポテトもめちゃめちゃおいしいー。




続々と押し寄せる注文を、淡々と料理していくシェフ。
見ていて気持ちのいい手際のよさです。
こういうお店が家の近くにあったら最高なのに。




これで今回のお食事はおしまい。
あーっという間に仕事して、帰国して。
サヨナラ女神……



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NYにも行ってました①

2010-06-01 | 旅行



ベトナムから帰ってきて数日後、今度はNYへ。出張です。
これがめちゃめちゃ忙しく、ほんとに遊ぶひまなし。
なんとかベーグルくらい……
の、朝ごはん。ベーグルストア@ブルックリン。





全粒粉ベーグルに、卵とチーズをサンド。
トーストしてもらおうと思ったら「焼きたてだから、トーストしない方がおいしいよ」と言われました。
確かに焼き立てであったかいベーグル、むぎゅむぐでおいしい。
卵は3つくらい使っているような…このボリューム。
満腹です、ハイ。




そして翌日、駆け足でベーグルスミスへ。またまたブルックリン。
週末だからか、すごい人。
頼んだのはこちらも全粒粉に、「オリーブトーフクリチ」。
初めて見かけたクリチなのでオーダーしてみました。




ブラックオリーブ、グリーンオリーブが混ざったクリチは、トーフ効果で軽くて食べやすい。
ベーグルストアに比べると、ベーグルスミスの生地は甘味が強い印象。
こちらの方が少しハードかな。
食べ終わったら仕事、仕事。


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ベトナムに行ってきました②

2010-05-31 | 旅行



ようやくの更新。
あっという間に終わってしまった5月だったなあ。
これはベトナムに貼られていたポスター。
ちょうど4月30日が独立記念日らしく、しかも節目の年のようで、お祝いモード。
ポップでかわいいポスターがいろいろなところに貼られていました。




ホーチミンの屋台は夜。
昼間の屋台は法律で制限があるらしく、夜になると「ナイトマーケット」が開きます。
中心部から少し歩くけれど、行ってみました。





頼んだのは「ベタ」なベトナム料理(笑)。
生春巻きに、鶏肉のフォーです。
見ればわかるように、パクチー以外にも香草がこれでもか、と巻きこまれた生春巻き。
なんだかすごく健康的な味。
フォーはやさしくて体にしみこむ~
ヨーロッパ旅行をすると野菜不足になるけれど、アジアでは心配なし。
これで150円くらいかな、大満足。




プリンに続いて、もういっこベトナムスイーツ。
「チェー」。
最近日本でも増えてきた、ベトナム風かき氷。
これはもち米とトウモロコシのチェー。あったかいんです。
プリンもそうだけど、かなり甘め。それが気候にぴったり。
もちごめがおなかにたまって、ボリューム満点。
ごちそうさまでした。

あわただしかったベトナム滞在。
ほかにもエステに行ったり、ベトナム雑貨を買ったり、まさにバケーション、してきました。
楽しかった~!

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す、すみません!!

2010-05-28 | そのほか
ベトナムから帰国後、史上最大級の業務多忙に襲われて更新できていません。
あと数日したら、まとめていろいろ書きたいと思っています。
どうぞよろしくお願いします……
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ベトナムに行ってきました①

2010-05-04 | 旅行


GWは早めに休みをとってベトナムに行ってきましたー!
初めて行く国なのでちょっと緊張。
到着してまず驚いたのが、このバイクの数。
この10倍くらいいる感じです。
道を渡るときは右見て、左見て、そろーりそろり。
でも結構すぐ慣れました。楽しくなってくる!




ベトナムといえば麺。
フォーが有名だけど、他にもいろいろあるそうです。
これはブンという丸麺。
牛スジとピリ辛スープ入りを選んで、150円くらいかな?
思ったより柔らかい麺と甘辛く煮込まれた牛スジ。
食べやすくておいしいです。




ベトナムスイーツで有名なのが、プリン。
ちょっと意外だったけど、定番らしいですよ。
セットでコーヒーも。
普通に頼むと練乳入りの甘~いコーヒーが出てくるけど、むちゃくちゃ暑いので汗をかいた体にはこの甘味が嬉しい。
そしてこのプリン、激うまでした。
柔らかすぎず、硬すぎず。
やさしい甘味で、日本人好みだと思う。
毎日食べたくなりましたよー。

つづく。


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