平成２４年３月２９日（木） ２０時００分～２２時００分 安土町商工会館にて開催
今回は４名以下の内容を発表しました。
（１）井上芳夫氏（有限会社 鳥与）
・日本の鶏肉のはじまり…戦後の日本人のたんぱく質源
・養鶏場のはじまり
・㈲鳥与設立（昭和４５年）から現３代目に至るこれまでの歩み
・日本青年会議所農畜産部会との出会い
・世界の鶏肉状況（中国、タイ、ブラジル）
・日本の鶏肉状況
・鳥インフルエンザ
このほか、井上氏が関わっている近江八幡市国際交流協会の活動についても話されました。
（２）辻 篤司氏（日本興亜損保㈱）
①食
・Ｂ級グルメ…贅沢ではなく、安価で日常的に食される庶民的な飲食物のこと
（焼きそば、カレー、ラーメン、パスタなど）
・郷土料理…その地域に根付いた産物を使い、その地域独自の調理方法で作られ、地域で広く伝承されている地域固有の料理
②キャラクター
・ゆるキャラ…「ゆるいマスコットキャラクター」を略したもので、イベント、各種キャンペーン、村おこし、名産物の紹介などのような地域全般の情報ＰＲ、企業・団体のコーポレートアイデンティティなどに使用するマスコットキャラクターのこと
③おみやげ
・おみやげパーク…老舗や郷土のおみやげの総合市（実店舗・インターネット）
・日本の歴史 物産展…全国のその時代のゆかりの「おみやげ物産展」
④イベント
・祭り（年間を通して）…春・夏・秋・冬（収穫祭・夏祭り・ひな祭りなど）
・テーマパーク（自然と歴史）…ウォークラリー、サイクリング、キャンプ、バーベキュー、つり、栽培・農業体験、歴史の体現
（３）西 勝也氏（㈲めん嘉）
「安土とは何かを問う」
（４）石井和浩氏（石井建築設計事務所）
環境に関わる様々な団体の活動
ボーリス建築について
（各発表の詳細については、後ほど追加します）