相方作の角煮

今日の夕飯は相方が仕込んでおいてくれた大根と豚の角煮。


私は柚子皮を添えて。相方は柚子胡椒を添えて。
薄味だけどよくしみてて、んま～♪
…ですが、息子っちには不評（汗）
肉好きなお嬢も角煮はダメでした。。。
脂っこいのがダメなんだろうなぁ。

ちゃんと下処理したのに…と残念そうな相方でした。
こんなにいろいろ作れる相方なのですが、
「今日ラジオで言ってたんだけど、カレーの玉ねぎって炒めると美味しいんだって！」
と言っていたのは秋ごろだったでしょうか。

はいぃ！？

え、飴色になるまで炒めたら…とかそういうこと？と恐る恐る聞いてみたところ

「いや、ちょっとでも炒めた方が美味しくなるんだってよ」って…

いやいやいや。
何を今さら。
多分、天然酵母でパンを焼く人は１割もいないと思いますが、カレーの玉ねぎを炒めることは９割方知ってると思いますが（笑）
そんなのルゥの箱にも書いてあるし～

これです。
こういうところが“結婚するまで全く料理をしなかった男”なのです。
レシピを検索して手の込んだものを作れるのですが、基本を知らないため、時々びっくりすることが起こります。
よく言えば斬新（笑）

今まで炒めないでどうしていたのかと聞くと、「え？全部煮てた」って。
まぁそれでも食べれるよね。
（だからたまにシャバシャバだったのか…）

いやぁ～簡単にレシピが検索できる時代でよかったな～