バナナ＆豆腐入り蒸しパン ～卵、牛乳不使用～

昨日のバースデーケーキにも使った蒸しパンです。
ホットケーキミックスで、材料混ぜて蒸すだけ～ですが、豆腐入りでしっとり、もちもち♪
なので、子どもも食べやすい！
卵＆牛乳を入れない分、豆腐でタンパク質補ってます。さらに、ゴマなど入れても。



材料＜☆子どもの手のひらサイズ４個分＞
　ホットケーキミックス ………８０ｇ
　豆腐……………３０ｇ
　バナナ…………３０ｇ
　豆乳……………４０ｃｃ

＊ホットケーキミックスは種類によっては卵が入っているものもあります。
　我が家はcuocaのホットケーキミックスマドレを使っています。
　北海道産小麦粉＆ビートグラニュー糖使用、アルミニウムフリーＢＰ使用、香料不使用で子どもにも安心です。
　

作り方
　１．ボウルに豆腐とバナナを入れ、泡立て器でつぶす。
　２．ホットケーキミックスと豆乳を加えて混ぜる。
　３．カップに入れて蒸気の立った蒸し器で１２分蒸す。
　

１歳になった娘が気に入ってパクパク食べていたので、今日はお昼用に作ってサッカー観戦へ。
まだマグを使っていない、母乳オンリーっ子なので、口がもそもそするかな～？とベビーダノンも一緒に持って行きましたが、別になくても大丈夫みたいでした。
豆腐入りなので、時間が経ってもしっとりなのが食べやすいみたいです。お出かけに便利♪

４人家族で１人１個ずつ…と思ったら、娘はパクパク２個平らげ、まぁ娘はこれがお昼だから許すとして、息子は炊き込みごはんのおにぎり２個（しかももち米入りで父ちゃんが握ったビッグサイズ）、ゆで卵１個、枝豆を食べたのに、蒸しパンも２個食べられちゃいました。
お～い、父ちゃんと母ちゃんの分は～？


ちなみに、こちらはオーブンで焼いたバージョン。


ホットケーキミックスと豆腐を同量で混ぜ、すくって落ちるぐらいの固さに豆乳をプラスして調整し、１９０℃のオーブンで１５分。
ベーコンとクリームチーズ、ドライトマト、パセリを入れておかず系マフィンに。
ママ友ランチに持参しました。
ホットケーキミックスって便利だなぁ～しみじみ。