今、流行のバーニャカウダ
お客さまのリクエストでメニューに登場しました。
ピエモンテ州の野菜料理です。
アウラでは…
バージンオリーブオイル、クルミオイル、ピーナッツオイルをブレンドして…
ニンニクを揚げるような感覚で火を入れて、ホクホクの状態にして、アンチョビを加えて攪拌しています。
そのベースのソースは、予め仕込んでおいて…
オーダーが入ったら、牛乳と生クリームで少しのばします。
ニン . . . 本文を読む
今日は、なんだか夕方から何故か体調が絶不調～(^_^;)
ん～～～～ …。
身体がおも～い…
風邪がぬけてね～
胃がキシキシ痛む～。
…って、状況だったのです…が。
外は、いきなりどしゃ降りの雨＆カミナリ…。
ん？
カミナリ？
…って、ことで絶不調だった体調も復活！
だって…
雷が大好きなんです。
雷～ すごかったね～！
一瞬、雷サージが…
パソコンが自動的に再起動したくら . . . 本文を読む
僕は、怒ってます(ーー;)
連日の報道をみて…悲しい思いでいっぱいです。
包丁は、大切な材料を心をこめて切るための道具です。
人を傷つけるためのものではありません。
ましてや人を殺そうなんてもってのほかです！
そんなことに使う道具ではありません。
子供たちに教えてあげてください。
包丁は、人を幸せにすることができる、料理に使う大切な道具だと…。
人に叱られたリ…
仕事や勉強がうまくいかな . . . 本文を読む
『ぐるなびお店のブログ』の更新…
なんで皆さんそんなに立て続けに更新できるんでしょ？？？
凄すぎまっす！
僕なんか自分のブログの更新はおろか…
皆さんの更新されたブログを読んで歩くだけでも大変でっす (^^ゞ
旬の魚が少ない夏なのに～ネタを次から次へと持ってくるあたり…
三ツ星級のお寿司屋さん顔負けですね(^^)v
ん～～～～ …。
オイラは、時間の使い方が下手なのか…と。
考えさせらて . . . 本文を読む
以前にもブログで書いたが…
自宅もお店もエアコンは除湿にしてつけっぱなし…
こうしたことで電気代は大幅にダウンした。
自宅では、ドライの２２℃設定にして電気代はなんと３分の２から半分近くまで落ちた。
…で、ここ２ヶ月の自宅での電気代が極端に安い。
これ以上に節約するのもケチ臭いから…これ以上は無理！
…と思っていたのだが…。
極端すぎるほど安い電気代の請求額。
間違っているのではないか？
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