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昨日のお休みは、超久しぶりに畑に行って来ました
さすがに雑草が一杯で、周りの畑の方達から、
今日は大掃除ですかぁ？と言われるぐらいでした
しかし家人が作付けし水やりしてくれていた野菜たちは、
雑草の中でもスクスク育っていて
先週から、ずっとナスとキュウリばっかりだったのに
昨日もどっさり収穫
米ナス、長なす、大阪なす、ピーマン、シソ、ミニトマト
右手前のナスビの横のチョロッと白いのは、
赤ちゃんのミョウガです
そしてこちらは、シモン芋の葉っぱと蔓を刻んで
陰干しにしているところです。
シモン芋は、サツマイモによく似ているのですが、
葉っぱや蔓も栄誉豊富で、ビタミンKなどのビタミンやミネラルなどは、
サツマイモより多く、アレルギーにも効果があります。
いつも栽培している友人に、葉っぱを分けてもらって
ハトムギやジャスミンなどとブレンドしてお茶にしていたのですが、
昨年いただいた芋に芽が出たので、畑に植えたところ
うまく定植できたようで、今年は自家製のシモン茶です
畑の恵み いただきまぁ～す
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